Blog Single Author Small

คงจะดีไม่น้อย ถ้าเราได้หลีกหนีความวุ่นวายของเมืองใหญ่ ออกไปสัมผัสความสงบของธรรมชาติ ฟังเสียงนกร้อง จ้องมองดอกไม้และผืนนาสีเขียว สูดอากาศบริสุทธิ์ ทักทายท้องฟ้าและก้อนเมฆ แม้เพียงเวลาสั้นๆ แค่วันเดียวก็คงมีความสุขแล้ว จะมีสถานที่แบบนั้นที่เดินทางง่ายๆ ใกล้เมืองกรุงไหมนะ?คำตอบคือมีอยู่จริงที่ “Rhythm of Wealth” อำเภอคลองหลวง จังหวัดปทุมธานี สตูดิโอน้อยน่ารักที่ซุ่มซ่อนอยู่ท่ามกลางแมกไม้และธรรมชาติบริสุทธิ์ ที่นี่มีความพิเศษ เพราะเปิดบ้านต้อนรับ คนรักสุขภาพในแบบองค์รวม (Holistic Wellness) โดยเฉพาะการบำบัดจิตใจปรับอารมณ์ในแนวลึกซึ้ง กับ “เสียงบำบัด” (Sound Healing) ด้วยขันทิเบต หรือ Singing Bowls นั่นเองป้ายน่ารักๆ หน้าสตูดิโอ Rhythm of Wealth สตูดิโอน้อยน่ารักริมทุ่งนาแห่งนี้ เป็นของ ครูเป้ (คุณณิชาดา วรัชญ์กุลธร) อดีตหัวหน้าพนักงานต้อนรับบนเครื่องสายการบินไทย ที่ผันตัวเข้าสู่สายสุขภาพอย่างเต็มรูปแบบ ทั้งในแง่การทำสมาธิ โยคะ วารีบำบัด การหยาดน้ำมัน ฯลฯ รวมถึง การบำบัดด้วยเสียง (Sound Healing) โดยใช้ขันทิเบต ซึ่งครูเป้เดินทางไปศึกษาศาสตร์นี้อย่างจริงจังที่ เมืองฤาษีเกษ (Rishikesh) รัฐอุตตราขัณฑ์ ทางตอนเหนือของอินเดีย เพราะที่เมืองนี้ได้รับการยอมรับระดับสากลว่า “เป็นเมืองหลวงแห่งโยคะของโลก”
ครูเป้ (คุณณิชาดา วรัชญ์กุลธร) พร้อมต้อนรับผู้มาเยือนทุกคนด้วยรอยยิ้ม และพลังบวกอันเต็มเปี่ยมใครที่รู้สึกเครียด หมดพลังชีวิต หมดไฟ หรือมีความวิตกกังวล นอนไม่ค่อยหลับ ติดอยู่ในวังวนความวุ่นวายของเมืองใหญ่ ลองมาหาครูเป้แค่ 1 วัน กับโปรแกรม “One Day with ครูเป้” เพื่อปรับสมดุลพลังชีวิตในแบบองค์รวม ทั้ง กาย (Body) ใจ (Mind) จิต (Spirit) และอารมณ์ (Emotional) บางทีเราจะสามารถปลดล็อกปัญหาหลายๆ เรื่องในใจได้ ด้วยการบำบัดเชิงลึก 
Chakra Bowls ที่ใช้ขันทองเหลืองทิเบตในการบำบัดด้วยเสียง สามารถปรับพลัง “จักระ” (Chakras) ทั้ง 7 ภายในร่างกายได้อย่างน่ามหัศจรรย์ เปรียบเสมือนการปรับสมดุลพลังชีวิต ให้รู้สึกสงบในส่วนลึกของจิตใจ อีกทั้งร่างกายก็ผ่อนคลาย ช่วยปรับสภาวะอารมณ์ ลดการคิดมาก ฟุ้งซ่าน กังวล กลัว หรือ Panic ต่างๆ ได้ นี่คือพลังความสั่นสะเทือนของคลื่นความถี่เสียง จากขันทิเบตขนาดต่างๆ จักระทั้ง 7 ในร่างกายตามหลักโยคะอินเดีย คือศูนย์รวมพลังชีวิตและลมปราณ  อันเป็นกุญแจสำคัญที่ช่วยสร้างความสมดุลให้ร่างกายส่วนต่างๆ ประกอบด้วย จักระมูลธาร (เพศชายอยู่ตรงปลายกระดูกก้นกบ เพศหญิงอยู่บริเวณหลังปากมดลูกลงไป), จักระสวาธิษฐาน (ปลายสุดไขสันหลัง), จักระมณีปุระ (สะดือ หรือท้อง), จักระอณาหตะ (หัวใจ), จักระวิศทะ (คอ ลิ้น และภายในปาก), จักระอะชะ (ระหว่างคิ้ว) และจักระสหัสสราระ (ดวงตาที่ 3 หรือ The Third Eyes)

มุมถ่ายภาพน่ารักๆ ที่หน้าบ้านทางเข้าสตูดิโอของครูเป้
ทางเข้าสตูดิโอจัดแบบน่ารัก บรรยากาศเหมือนมาเที่ยวบ้านเพื่อน  มีไม้ดอกไม้ใบร่มรื่น พร้อมด้วยลานหินแม่น้ำบำบัด ให้เราถอดรองเท้าเดินรับพลังธรรมชาติ โดยก่อนทำบำบัดก็ต้องกรอกข้อมูลส่วนตัว เพื่อใช้เป็น Data Base ให้ครูเป้ช่วยวิเคราะห์และปลดล็อกปัญหาที่ยังคั่งค้างในใจเราห้องรับแขกกุ๊กกิ๊กแสนน่ารักภายในสตูดิโอ  เอนกายให้สบายบนโซฟานุ่มๆ พร้อมรับ Welcome Drink เย็นชื่นใจห้องสตูดิโอ Sound Healing บำบัดด้วยเสียงจากขันทิเบต  จัดไว้อย่างสงบเป็นส่วนตัว ไม่มีการบกวนจากภายนอกใบ Certification มากมายของครูเป้  ที่ผ่านการศึกษาและฝึกฝนศาสตร์บำบัดด้านต่างๆ อย่างเข้มข้น โดยเฉพาะคอร์ส Sound Healing จาก เมืองฤาษีเกษ (Rishikesh) รัฐอุตตราขัณฑ์ ทางตอนเหนือของอินเดียภาพครูเป้ ยุคที่ยังทำงานเป็นหัวหน้าพนักงานต้อนรับอยู่บนเครื่องของการบินไทยลานหินแม่น้ำบำบัด (River Pebbles Garden) ด้านหน้าสตูดิโอ คือส่วนที่ครูเป้อยากให้เราลองทำ Grounding “ถอดรองเท้าเดิน” บนหินแม่น้ำก้อนกลมมนนุ่มเท้า เพื่อให้ร่างกายได้รับพลังจากธรรมชาติ ช่วยการไหลเวียนโลหิต พร้อมนวดกล้ามเนื้อเท้า ท่ามกลางสวนสวยอากาศสดชื่น และมีเสียงนกร้องเกือบตลอดเวลากลับคืนสู่ธรรมชาติด้วยการบำบัดแบบสุขภาพองค์รวม ในหนึ่งวัน กับครูเป้ที่ “Rhythm of Wealth”ลานหินแม่น้ำบำบัด (River Pebbles Garden) ที่สามารถเดินนวดเท้าเปล่า รับพลังจากธรรมชาติได้เต็มๆ
การถอดรองเท้าเดินบนหินแม่น้ำ ถือเป็นการใช้ “หินบำบัด” (Stones Healing) ที่จะทำให้เราได้รับพลังงานธรรมชาติจากแร่ธาตุต่างๆ รวมถึงช่วยปรับสมดุลร่างกาย อารมณ์ และจิตใจจากด้านหน้าสตูดิโอ เดินเลี้ยวผ่านสวนไปข้างบ้านครูเป้ จะถึงส่วนที่เป็น “Cafe มอง ดู บัว” (Mong Du Bua) ร้านอาหารเล็กๆ ท่ามกลางอ้อมกอดธรรมชาติ ที่ใช้สำหรับเสิร์ฟอาหารและเครื่องดื่มให้ผู้มาเยือน Cafe มอง ดู บัว มุมร้านอาหารเล็กๆ น่ารักและอบอุ่น อยู่ติดสระน้ำที่มีบัวกระด้งและบัวสายหลากสีเบ่งบานรับไอแดดอุ่น ความสดชื่นจากธรรมชาติงดงาม ช่วยเยียวยาจิตใจในส่วนลึก ทำให้ลืมโลกในเมืองอันแสนวุ่นวายไปเลย
ความสุขเล็กๆ ที่สร้างรอยยิ้มได้แบบ infinity ณ Cafe มอง ดู บัวดอกบัวหลากสี เบ่งบานอวดความงามความบริสุทธิ์สดชื่นของดอกบัวน้อยๆ คือของขวัญจากธรรมชาติที่สตูดิโอ Rhythm of Wealth ครูเป้นั่งจิบเครื่องดื่มสุขภาพที่ครูเป้เตรียมไว้ให้เรา ที่ Cafe มอง ดู บัว  มองผ่านช่องหน้าต่างออกไปเห็นทุ่งนาเขียวขจีอยู่ใกล้แค่เอื้อม
ให้ธรรมชาติและความสงบช่วยเยียวยากายใจ ที่ Rhythm of Wealth
หลังจากลองถอดรองเท้าเดินบนลานหินแม่น้ำกันแล้ว ก็ต่อด้วย Sand Grounding หรือ “การเดินรับพลังธรรมชาติจากพื้นทราย” ตรงสู่หลังบ้าน ที่เป็นส่วนของการลง แช่น้ำแข็ง (Ice Bath) และ แช่น้ำเกลืออุ่น (Warm Salt Bath) สลับกัน
ด้านหลังสตูดิโอครูเป้  มองไปเห็นความเย็นของสระบัว และแมกไม้สีเขียวโอบล้อมเราไว้ ที่วิเศษมากคือมีเสียงนกร้องเกือบตลอดเวลา
สวนพืชผัก Organic น้อยๆ ที่ครูเป้ปลูกเองไว้หลังสตูดิโอ  แข่งกันงอกงามเติบโต ปนความน่ารักอัดแน่นอยู่ในทุกอณู
ส่วนสำคัญมากอย่างหนึ่งในการมา “บำบัดกายใจแบบองค์รวม” (Holistic Wellness) ที่สตูดิโอครูเป้วันนี้ คือการลงแช่น้ำแข็ง (Ice Bath) และ แช่น้ำเกลืออุ่น (Warm Salt Bath) สลับกัน พร้อมกับฝึกทำสมาธิกำหนดลมหายใจไปด้วย ถือเป็นการทำ “Deep Mind Healing”  ที่สามารถลดความเครียด ความวิตกกังวล และปรับสมดุลชีวิตได้ยอดเยี่ยมอ่างแช่น้ำเกลืออุ่น (Warm Salt Bath) ล้างสารพิษออกจากร่างกายเมื่อเปลี่ยนชุดพร้อมเปียกกันแล้ว เราก็ต้องชำระล้างร่างกายให้สะอาด ด้วยการ “อาบน้ำเกลือ” (Salt Bath) ที่ครูเป้เตรียมไว้ให้ในห้องน้ำ เพื่อ ชะล้างพลังงานลบ (Negative Energy) ที่ติดค้างอยู่ในร่างกายออกไปส่วนหนึ่งก่อน อีกทั้งช่วยลดความเครียด ผ่อนคลายกล้ามเนื้อ บรรเทาอาการปวดเมื่อย และ ชะล้างสารพิษ (Toxic Sunstances) ออกจากร่างกายด้วย
เริ่มลง แช่น้ำแข็ง (Ice Bath) โดยมีครูเป้อยู่ดูแลคอยแนะนำอย่างใกล้ชิดตลอดเวลา โดยเราจะต้องอบอุ่นร่างกายก่อน ขยับแข้งขยับขา สะบัดมือสักพัก

ครูเป้จะสอนให้เราทำสมาธิขณะลงแช่น้ำแข็ง  คือกำหนดลมหายใจเข้าออก “4-4-4” (หายใจเข้า นับ 1-4 / กลั้นหายใจไว้ นับ 1-4 / ผ่อนลมหายใจออกทางปาก นับ 1-4) จากนั้นเมื่อจิตค่อนข้างนิ่งเป็นสมาธิแล้ว ก็ให้ปรับการหายใจเป็น “4-7-8” (หายใจเข้านับ 1-4 / กลั้นลมหายใจไว้นับ 1-7 / ผ่อนลมหายใจออกทางปากนับ 1-8) ประโยชน์ของการ แช่น้ำแข็ง (Ice Bath) มีมากมาย อาทิ ช่วยลดการอักเสบของร่างกาย, ฟื้นฟูเซลล์, กระตุ้นระบบไหลเวียนเลือดและนำ้เหลือง, ลดกรดแลคติกที่สะสมอยู่ในกล้ามเนื้อ, ช่วยลดฮอร์โมนความเครียด (คอร์ติซอล) ฯลฯ ขณะนอนแช่นำ้แข็งหลอดเลือดจะหดตัว เมื่อทำสลับกับการแช่น้ำเกลืออุ่นๆ หลอดเลือดก็จะขยายตัวอีกครั้ง จึงเป็นการเพิ่มการไหลเวียนเลือดได้อย่างยอดเยี่ยม อีกทั้งช่วยกระตุ้นให้ร่างกายสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงใหม่ด้วย (อย่างไรก็ตาม ใครที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงหรือต่ำกว่าปกติ ควรปรึกษาแพทย์ หรือพิจารณาให้ละเอียดก่อนทำ Ice Bath) ครูเป้จะคอยดูแลเราอย่างใกล้ชิดทุกขั้นตอน ในขณะแช่ Ice Bath และ Warm Salt Bath

การลงแช่น้ำแข็งจะต้องค่อยๆ ลงทีละส่วน เพื่อให้ร่างกายมีเวลาปรับตัวก่อน  เริ่มตั้งแต่เท้า ขา เข่า จนกระทั่งลงนั่งแช่ทั้งตัวให้ลึกประมาณต้นคอบริเวณก้านสมอง ช่วงแรกจะรู้สึกเย็นวูบวาบซาบซ่านไปทั้งร่าง โดยเฉพาะปลายมือปลายเท้า แต่เมื่อใช้ความนิ่งของสมาธิลมหายใจเข้าข่ม ความฟินก็จะเริ่มบังเกิด และเมื่อแช่ได้ครบ 10-15 นาทีแล้ว ใครจะลองเอาหน้าก้มลงจุ่มน้ำแข็งก็ได้ จะยิ่งสดชื่นการแช่ Ice Bath ของ Rhythm of Wealth ถือเป็นการทำ “Deep Relaxation” หรือ “Deep Healing” อย่างแท้จริง เพราะจะให้เราแช่น้ำแข็งอยู่นาน 10-15 นาที พร้อมกับทำสมาธิกำหนดจิต Focus อยู่ที่ลมหายใจเข้าออก โดยใช้การหายใจ 4-4-4 และ 4-7-8 ตามที่ครูเป้ฝึกให้ ลมหายใจและสมาธิจึงเข้าควบคุมร่างกายอย่างสมบูรณ์ นอนแช่ Ice Bath พร้อมกับชื่นชมพรรณไม้เขียวสดเย็นตา บึงบัว และฟังเสียงนกร้องไปด้วย ถ้าไม่เรียกว่านี้คือ “ความสุข” แล้วจะเรียกว่าอะไรอีกล่ะยืนอาบไอแดดอุ่นรับพลังธรรมชาติ หลังจากแช่ Ice Bath เสร็จเรียบร้อย
แช่ Ice Bath เสร็จแล้วก็ถึงเวลา “แช่น้ำเกลืออุ่น” (Warm Salt Bath) เพื่อให้ร่างกายเกิดการสลับอุณหภูมิเย็น-ร้อน ช่วยระบบการไหลเวียนเลือด มีการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงใหม่ และน้ำเกลือยังช่วยขับสารพิษออกจากร่างกายด้วยเกลือ Sea Salt บริสุทธิ์  ช่วยดูดซับสารพิษออกจากร่างกาย อีกทั้งช่วยให้ผิวพรรณผ่องใสนอนแช่อ่าง Warm Salt Bath ที่ครูเป้ผสมเกลือสูตรเฉพาะลงไป (เกลือ Sea Salt + Himalayan Salt) พร้อมกับฟังเพลงบรรเลงโฮโนโปโน่ เพื่อให้กายใจผ่อนคลายเต็มที่ เนื้อหาของเพลงพูดถึงการให้อภัยตัวเองในสิ่งที่เคยทำผิดพลาดมา ช่วยเยียวยา ช่วยปลดล็อกเรื่องราวมากมายที่อาจเป็นเหมือนตะกอนค้างคาใจเรานอนแช่น้ำเกลืออุ่นๆ ฟังเพลงโฮโนโปโน่ และฟังเสียงนกจากสวนรอบๆ ร้องไปด้วย นี่คือความสุขที่ใครหลายคนอาจฝันหามานาน ใช้เวลาแช่ประมาณ 10-15 นาที จะรู้สึกตัวโล่งเบาหวิวเหมือนเกิดใหม่ ได้ Reset กายใจจริงๆ จากนั้นก็ควรอาบน้ำเปล่าไม่ต้องถูสบู่ เพื่อให้เกลือยังสามารถซึบซาบลงสู่เซลล์ผิวส่วนลึก บำรุงผิวพรรณเราต่อไปอาหารมื้อเที่ยงแสนน่ารักและน่ากิน ที่ครูเป้บรรจงจัดเตรียมไว้ให้เรา โดยใช้แม่ครัวท้องถิ่นแถวบ้านปรุงมาให้ จึงได้อาหารพื้นบ้านตามฤดูกาล รสมือแม่ แถมเป็นอาหารแนวสุขภาพด้วยนะ
อิ่มท้อง อิ่มใจ นั่งกินมื้อเที่ยงแสนอร่อยกันตรง Cafe มอง ดู บัวอาหารพื้นบ้านแนวสุขภาพ เสิร์ฟมาอย่างน่ารักและสะอาดในมุ้งกันฝุ่นกันแมลง  เห็นแล้วน้ำลายสอวันนี้มีข้าวไรซ์เบอร์รี่ร้อนๆ กินกับไข่ยัดไส้, แกงส้มกุ้งภาคกลาง, กะหล่ำผัดน้ำปลา และน้ำพริกผักลวกขนมพื้นบ้านจากฝีมือแม่ครัวท้องถิ่น  เป็นการช่วยอุดหนุนกระจายรายได้สู่ชาวบ้าน และทำให้คนที่มาเยือนได้สัมผัสวิถีความอร่อยที่นี่ด้วยหลังจากมื้อเที่ยงแล้ว ก็ถึงไฮไลท์ของวันนี้ คือ “การบำด้วยเสียง” (Sound Healing) ของครูเป้ โดยใช้ขันทองเหลืองทิเบตและอุปกรณ์สร้างเสียงหลายแบบ ซึ่งคลื่นเสียงจากขันทิเบตสามารถเข้าไปปรับสมดุลใน จุดจักระ (Chakras) ทั้ง 7 ของร่างกายได้ รวมถึงปรับคลื่นสมองของเราให้ผ่อนคลาย แสงไฟมืดสลัวให้ห้อง แอร์เย็นกำลังดี นอนปิดตาให้สนิท ปล่อยกาย ใจ จิต ให้ล่องลอยคล้อยตามเสียงที่ก้องกังวาลอยู่ในโสตประสาทเหล่านั้นไป ไม่ต้องคิด ไม่ต้องฝืน นี่คือเวลา 30-40 นาที ที่เรียกว่า Deep Relaxation ที่วิเศษสุดๆ

ขันทองเหลืองทิเบตที่ครูเป้ใช้ประกอบการบำบัด Sound Healing มี 2 ชุด ขันชุดใหญ่เรียกว่า Chakra Bowls ใช้ปรับสมดุลพลังจักระ 7 จุดในร่างกาย นอกจากนี้ยังมีขัดทิเบตชุดเล็กอีก 7 ใบ ที่ใช้ปรับสมดุลคลื่นสมองด้วย

จุดจักระทั้ง 7 ของร่างกาย จำเป็นต้องใช้ขันทิเบตเฉพาะเพื่อเปิดและปรับสมดุลในจุดนั้นๆ  ตามศาสตร์โยคะโบราณของอินเดีย เชื่อว่าสามารถช่วยให้พลังชีวิตภายในไหลลื่นและสมดุล คลื่นเสียงช่วยลดความเครียด ความกังวล แก้การนอนไม่หลับ ความอ่อนล้า ซึมเศร้า ความกลัว และอาการ Burn Out ภายในให้คืนชีพได้
นอกจากขันทิเบตชุดใหญ่ชุดเล็กแล้ว ยังมีอุปกรณ์อีกมากมายที่ครูเป้สรรหามาประกอบการบำบัด Sound Healing ทั้งระฆังวัชระของทิเบต กลองหนังอินเดียนแดง และอื่นๆ อุปกรณ์บางชิ้นสามารถสร้างเสียงคล้ายน้ำไหล เสียงลม จนทำให้เราเคลิ้มหลับไปเลย ภายในสตูดิโอ Sound Healing ของครูเป้ มีเกลือ Himalayan Salt วางอยู่ตามจุดต่างๆ เพื่อคอยดูดซับพลังงานลบ (Negative Energy) อีกทั้งยังมีหินหลากสีวางอยู่ใกล้ๆ เพื่อใช้เป็น “หินบำบัด” (Stone Healing)  หินเหล่านี้มีแร่ธาตุต่างกันอยู่ในตัว จึงเก็บและปล่อยคลื่นไฟฟ้าที่เรามองไม่เห็นออกมาต่างกัน ในกิจกรรมนี้ใช้เพื่อปรับสมดุลกาย (Body) ใจ (Mind)  จิต (Spirit) และอารมณ์ (Emotional) แถมยังช่วยปรับสมดุล พลังจักระ (Chakra)ในร่างกาย รวมถึง พลังงานรอบตัว (Aura) ที่เราส่งออกมาด้วยSound Healing เป็นคลื่นเสียงที่มองไม่เห็น แต่เราได้ยินและสัมผัสได้อย่างลึกซึ้ง ทั้งสมอง ร่างกาย จิตใจ จิตวิญญาณ ต่างได้รับการบำบัดไปพร้อมกัน บางคนก็สบายจนเคลิ้มหลับไปเลย
ลีลาการทำ Sound Healing พร้อมน้ำเสียงนุ่มนวลชวนฝันเปี่ยมพลังบวกของครูเป้  คือพลังบำบัดที่ช่วยเยียวยาเราได้อย่างวิเศษ เมื่อเสร็จกิจกรรมนี้แล้ว ใครจะให้ครูเป้ช่วยตรวจพลังออร่า (Aura) หรือใช้ Pendulum ตรวงจพลังตามจุดจักระต่างๆ ของร่างกายเราได้อีกด้วยเครื่องดื่มและของว่างแนวคนรักสุขภาพ พร้อมเสิร์ฟที่ Rhythm of Wealthไม่น่าเชื่อว่าเวลาแค่วันเดียวที่ Rhythm of Wealth จะช่วยรีเซ็ทกาย ใจ จิต และอารมณ์เราได้มากมายขนาดนี้ ขอบคุณธรรมชาติความน่ารัก ความอบอุ่น และมิตรภาพที่ครูเป้มีให้ ตอนนี้เรามีพลังชีวิตเพิ่ม ปลดล็อกบางเรื่องราวในใจได้แล้ว และพร้อมกลับไปสู้ใหม่ รับรองว่าเราต้องได้พบเจอกันอีกแน่นอน

Mobile : 099-7892644

FB : Rhythm of Wealth

IG : @rhythm.of.wealth

TT : rhythm_of_wealth

YT : Rhythm of Wealth

Line : @rhythmofwealth

Website : www.rhythmofwealth.studio

“บูโจโน” (Buongiorno) “สวัสดีตอนเช้า”

ขอต้อนรับสู่ร้านอาหารอิตาเลียนขนานแท้กลางกรุง ที่ให้ความรู้สึกแตกต่าง เพราะคนที่เคยไปเยือนมาแล้วพูดตรงกันว่า บรรยากาศเหมือนอยู่บ้าน บวกกับเมนูเครื่องดื่ม เค้ก ขนมทานเล่น และอาหารมากมาย ในแบบ Italian Handcraft ซึ่งยังคงใช้มือปรุงตามแบบฉบับดั้งเดิมอยู่ ก็ยิ่งเติมเสน่ห์ให้ร้าน “คาเฟ่บูโจโน” ได้อย่างพิเศษไม่เหมือนใครCafe’ Buongiorno  ซ่อนตัวอยู่บนชั้น 2 อาคารเอ็ม เอส สยาม ทาวเวอร์ พระราม 3 เงียบสงบ เหมาะนั่งชิล สบายๆ
บรรยากาศร้านเล็กๆ แต่อบอุ่น คล้ายนั่งทานอาหารอยู่บ้าน สงบ เหมาะนั่งคุยสรวนเสเฮฮา พร้อมอิ่มอร่อยกับอาหารอิตาเลียนรสมือแม่บรรยากาศร้านเล็กๆ น่ารัก ให้ความรู้สึกอบอุ่น พร้อมเสิร์ฟอาหารเครื่องดื่มแบบอิตาเลียนครบครัน

ท่านอัศวิน Cavaliere Enzo Peroni ผู้ก่อตั้งแบรนด์ Cafe’ Buongiorno และนำวัฒนธรรมอิตาลีเข้ามาเผยแพร่ให้คนไทยรู้จัก บนเส้นทางจากนักธุรกิจที่ประสบความสำเร็จในหลายประเทศ ตกหลุมรักเมืองไทย สู่การพัฒนาธุรกิจส่งออกอาหารในรูปแบบ Pre-Pack และเปิดร้าน Cafe’ Buongiorno  ซึ่งนอกจากจะเป็นร้านอาหารสไตล์อิตาเลียน Handcraft แท้ๆ แล้ว ยังใช้เป็นสถาบันเล็กๆ ในการฝึกอบรมบุคลากรด้านอาหาร และมุ่งหวังให้เกิดเป็น Community Lifestyle Space สำหรับทุกคนมาพบปะสังสรรค์กันต้นตระกูล Peroni จากประเทศอิตาลี  ผู้ให้กำเนิดตำนานอาหารอร่อย บนพื้นฐานความรักความผูกพัน และ lifestyle แบบอิตาเลียนแท้ๆ บางท่านได้รับบรรดาศักดิ์เป็นอัศวินมาแล้ว ด้วยคุณงามความดีและผลงานเป็นที่ประจักษ์สมาชิกในตระกูล Peroni ที่ยังคงสืบทอดอาหารอร่อยๆ ซึ่งมีสูตรเฉพาะของครอบครัว พร้อมส่งต่อให้พวกเราได้ล้ิมลอง ตามวิถีของชาวอิตาเลียน เมื่อสมาชิกในครอบครัวมาพบปะร่วมทานอาหารกันครั้งใด ก็จะต้องมีอาหารรสมือแม่สูตรเฉพาะของครอบครัวด้วยเสมอเริ่มต้นเรียกความสดชื่นด้วย Cafe’ Buongiorno Shakerato กาแฟคั่วเข้มสไตล์อิตาเลียน หอมกรุ่นละมุนลิ้นกินกาแฟคู่กับไอศกรีมก็ได้ Cafe’ Buongiorno Shakerato เหมาะมาก ใส่ได้มากน้อยตามต้องการเลยCafe’ Buongiorno Iced Matcha Latte with Oat Milk and Honey ทานคู่กับเค้กเนื้อนุ่มละมุน Cafe’ Buongiorno Green Tea Rollคอกาแฟต้องลอง Ice Cappucino ทานคู่กับขนมปังกรอบ Biscotti “Flora” Lemon & Almond หนึ่งในขนมอร่อยๆ ที่เป็น Signature ของคาเฟ่บอนโจโน เป็นขนม Handcraft ที่ยังคงใช้มือทำขึ้นอย่างพิถีพิถันด้วยวิธีดั้งเดิมสายสุขภาพ รวมถึงคนที่ชอบออกำลังกาย ต้องเพิ่มพลังด้วยโปรตีนสมูทตี้ Cafe’ Buongiorno Banana Peanut Butter Protein Smoothie ซึ่งมีส่วนผสมของกล้วยและเนยถั่ว texture แน่นนุ่ม หวานน้อย อร่อยนานCafe’ Buongiorno Cold Pressed Juice น้ำผลไม้ปั่นเย็นชื่นใจเพื่อสุขภาพ มีหลายสูตรให้เลือกตามใจชอบ

“Stile Di Vita” (สีแดง) Beetroot, Apple, Carrot, Lemon

“Divino” (สีเขียว) Lettuce, Pineapple, Spinach

“Campagna” (สีส้ม) Carrot, Celery, Orange, Pineapple

“Benessere” (สีเหลือง) Pineapple, LemongrassCafe’ Buongiorno “Stile Di Vita” น้ำผลไม้ปั่นเพื่อสุขภาพ มีส่วนผสมของ Beetroot, Apple, Carrot และ Lemon สดชื่น เย็นฉ่ำCafe’ Buongiorno Matcha Affogato ไอศกรีมสูตรพิเศษแบบอิตาเลียน ที่ต้องโรยน้ำชาเขียวมัจฉะลงไปเพิ่มความเข้มข้น เป็นเจลาโต้ที่คิดค้นขึ้นโดย Gelato Master จากอิตาลีใครชื่นชอบขนมอร่อยๆ เขาก็มีให้เลือกมากมาย ในภาพคือมัฟฟินเนื้อนุ่มแน่นที่อยากนำเสนอ Skinny Banana Muffin, Skinny Blueberry และ Banana Choc Chip Muffin กินคู่กับเครื่องดื่มที่ชอบได้อย่างมีความสุข เพราะไม่หวานจัด
ขนมอร่อยๆ มากมายหลายแบบรอให้เราไปชิมกันที่ Cafe’ Buongiorno
Cafe’ Buongiorno Sun Dried Tomato Danish อุ่นร้อนๆ พร้อมเสิร์ฟ เนื้อแป้งนุ่มหนึบ ไส้ตรงกลางรสเป็นธรรมชาติ หอมกลิ่นมะเขือเทศตากแห้ง เพิ่มเสน่ห์ให้เมนูนี้ได้ยอดเยี่ยมอาหารอิตาเลียนจะขาด ขนมปังฟอคคาเซีย (Foccacia) ไม่ได้ เพราะเป็นขนมปังคู่ครัวอิตาเลียน เนื้อสัมผัสนุ่มฉ่ำน้ำมัมมะกอก หอมกลิ่นโรสแมรี่ ลองชิม Cafe’ Buongiorno Black Olive Focaccia with Sun Dried Tomatoes, Pesto and Mozzarellaเมนูนี้เราลองชิมแล้ว ว้าวเลย! Cafe’ Buongiorno Tuna Melt เป็นได้ทั้งของกินเล่นกินจริงจัง เสิร์ฟมากับเนื้อขนมปังอบ กรอบนอกนุ่มใน สอดไส้ทูน่าแน่นๆ คลุกเคล้าซอสสูตรพิเศษของทางร้านSpicy Tuna Salad  เสิร์ฟพร้อม ขนมปังซาวโดว์ (Sour Dough Bread) ที่ให้รสเปรี้ยวอ่อนๆ เป็นเอกลักษณ์ เกิดจากการหมักแป้งตามธรรมชาติให้ขึ้นฟูโดยไม่ใช้ยีสต์ ส่วนผักสลักออร์แกนิกก็กรอบอร่อย คลุกเคล้าน้ำมันมะกอกพรีเมียมจากอิตาลีแท้ก่อนเมนคอร์ส เราแนะนำให้กระตุ้นกระเพาะเรียกน้ำย่อยด้วย “ซุปฟักทอง” Cafe’ Buongiorno Pumpkin Soup รสละมุน หอมหวานอ่อนๆ texture อัดแน่นด้วยความอร่อย ซุปทุกเมนูของทางร้านเสิร์ฟพร้อมขนมปังฟอคคาเซีย Handmade อย่างพิถีพิถันหรือจะลองซุปผักรวมแบบอิตาเลียนก็ได้  Cafe’ Buongiorno Minestone Soup รสเปรี้ยวนิดๆ หวานหน่อยๆ ผักนุ่มเคี้ยวง่ายห้ามพลาด ซุปเห็นทรัฟเฟิล  Cafe’ Buongiorno Mushroom Soup เนื้อสัมผัสเนียนนุ่มดุจแพรไหมซุปหมดจานแล้ว ก็ต่อกันด้วย Baked Spinach ผักขมอบชีสสุขภาพ กินตอนร้อนๆ เคี้ยวง่ายละลายในปากCafe’ Buongiorno Truffle Mushroom Four Cheese Lasagna  หรือลาซัญญาชีสเห็ดทรัฟเฟิลฉ่ำๆเมนูพิเศษแบบฉบับอิตาเลียนแท้ Cafe’ Buongiorno Pollo Con Funghi เป็นพาสต้าเห็ดและไก่ราดครีมซอส โดยในภาษาอิตาเลียน “Pollo” (โปโย แปลว่า ไก่) และ “Funghi” (ฟุงกิ แปลว่า เห็ดหลายๆ ชิ้น) เมนูนี้ในอิตาลีจะนำเห็ดป่าตามฤดูกาลมาปรุงลาซัญญาหมู (Pork Lasagna) ต้องกินตอนร้อนๆ ตักเนื้อแป้งพาสต้าสี่เหลี่ยมลงไปหาไส้แน่นๆ ข้างล่างขึ้นมากินพร้อมกัน เต็มปากเต็มคำ ตอนเคี้ยวหลับตาเห็นวิวสวยๆ ในอิตาลีเลย ฮาฮาฮาCafe’ Buongiorno Spaghetti Pork Bolognese  เมนคอร์สอิ่มอร่อย โดดเด่นตรงซอสมะเขือเทศชุ่มฉ่ำ เคล้าเนื้อหมูนุ่มๆ และเส้นสปาเก็ตตี้นุ่มหนึบกำลังดี เป็นหนึ่งในเมนูคู่ครัวอิตาเลียนนี่คือความลงตัวของเมนคอร์สที่ผมหลงรัก Cafe’ Buongiorno Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino with Mushroom & Bacon สัมผัสได้ถึงความใส่ใจของเชฟ ที่บรรจงปรุงให้เรา รสชาติเป็นเอกลักษณ์ เพราะใช้เพสโต้ซอสสูตรพิเศษของทางร้านCafe’ Buongiorno Rigatoni Carbonara with Zucchini & Bacon ทั้งหน้าตาและรสชาติ บอกเลยว่าเต็มไปด้วยจิตวิญญาณของอิตาเลียน วัตถุดิบคุณภาพเยี่ยม โดยเฉพาะชีสนำเข้าจาอิตาลีโดยตรงขนมป๊อปคอร์น ที่ดูหน้าตาธรรมดา แต่บอกเลยว่าไม่ธรรมดา เพราะกินอร่อย กินเพลิน คุณภาพระดับส่งออกเลยล่ะ
ขนมกินเล่นของ Cafe’ Buongiorno ที่ยังคงผลิตด้วยมืออย่างพิถีพิถันแบบ Handcraft ส่งออกไปหลายประเทศเติมอาหารกายแล้ว ก่อนกลับต้องเติมอาหารสมองด้วย กับหนังสือทรงคุณค่าสองเล่ม เนื้อหาให้แง่คิดสอนใจในการดำเนินชีวิตหลากหลายแง่มุม อ่านสนุก ภาพวาดประกอบน่ารัก เนื้อหาเขียนเองโดยเจ้าของร้าน Cafe’ Buongiorno ท่านอัศวิน Cavaliere Enzo Peroni Cafe’ Buongiorno ชั้น 2 อาคารเอ็ม เอส สยาม ทาวเวอร์ ถนนพระรามที่ 3 กรุงเทพฯ

เปิดวันจันทร์-เสาร์  เวลา 09.00-17.00 น. / สำรองที่นั่ง และสอบถาม โทร. 062-4941649