Archive for category: ที่พักและร้านอาหาร

ผมเป็นคนหลงใหลในอาหารญี่ปุ่นขนานแท้ เพราะอาหารญี่ปุ่นในความรู้สึกผมไม่ใช่แค่ “อาหาร” ที่ทานให้อิ่ม ทว่าคือ “ศิลปะ” ที่เราลิ้มรสได้ วันนี้จึงเป็นโอกาสพิเศษมากอีกครั้งที่ได้มาเยือนร้านลับในซอยทองหล่อ 5 “Teppan France Kanda” ซึ่งเพื่อนๆ หลายคนบอกตรงกันว่า “สุดยอด!”

ไม่เฉพาะรสชาติ ทว่ายังมีความ Unique อีกหลายอย่างแอบซ่อนอยู่  ผมจะมาพิสูจน์ด้วยตัวเองวันนี้Teppan France Kanda เปิดตัวมาตั้งแต่ปี 2019 อยู่ในโครงการ No.88 ซอยทองหล่อ 5 ซึ่งค่อนข้างเงียบสงบ ที่จอดรถเยอะ หน้าร้านดู minimal หรูเรียบ พอเปิดประตูเข้ามาภายใน ก็พบกับความอบอุ่นของแสง warm tone ตกแต่งด้วยไม้ เก้าอี้กำมะหยี่ และภาพศิลปะอันมีชีวิตชีวา (คอลเลกชั่นของ คุณชัยวัฒน์ เจ้าของร้าน) ร้านไม่เน้นความใหญ่ แต่ให้ความรู้สึกว่าเราเป็นคนพิเศษ เป็นส่วนตัวสูงในแบบ Casual Fine Dinning ผสาน mood and tone ของญี่ปุ่นและฝรั่งเศสเข้ากันลงตัว ตามคอนเซปต์ร้าน

ที่สำคัญคือมีกระทะเหล็กแบนใหญ่อยู่ตรงหน้า เอาไว้ให้เชฟปรุงอาหารโชว์ และเสิร์ฟกันร้อนๆ ในสไตล์ “เทปปันยากิ” (Teppanyaki)คุณชัยวัฒน์ นันทิรุจ เจ้าของร้าน Teppan France Kanda และ CEO บริษัท Eka Global ผู้ชื่นชอบในอาหารญี่ปุ่นต้นตำรับ และเป็นนักสะสมไวน์ตัวยง ถึงขนาดมีไวน์ในคอลเลกชั่นส่วนตัวมากกว่า 2,000 ขวด จนไวน์ในนิยามของคุณชัยวัฒน์กลายเป็น Passion Invesment ไปแล้ว วันนี้ทางร้านจึงจับคู่แพริ่งไวน์ระดับ Top Class 3 ฉลาก ของบริษัท Wine5 กับอาหารญี่ปุ่นให้ลิ้มรสกัน
บรรยากาศสุด Elegance ของการแพร่ิงไวน์ชั้นเลิศ กับอาหารญี่ปุ่นระดับ Premium ที่ Teppan France Kanda แน่นอนว่ามื้อนี้เราจะได้ลิ้มรสไวน์ Top Class จากแคว้น Champagne และ Burgundy ของฝรั่งเศสภาคเหนือ ซึ่งล้วนเป็นไวน์หายากที่บริษัท Wine5 ภูมิใจนำเสนอเชฟใหญ่ประจำร้าน Teppan France Kanda คือ เชฟโทชิอากิ โอคามะ (Toshiaki Okama) ชาวฮอกไกโด ผู้เปี่ยมประสบการณ์อาหารมากมาย โดยเฉพาะชำนาญด้านอาหารฝรั่งเศสแบบคลาสสิกมานานกว่า 40 ปี รวมถึงได้รับตำแหน่งซอมเมอลิเยร์ (ผู้เชี่ยวชาญเรื่องไวน์) ที่ได้รับการรับรองในประเทศญี่ปุ่น ณ โรงแรมนิวโอตานิ ยิ่งกว่านั้นเชฟโทชิอากิ ยังเคยทำงานในโรงแรมเรอเนซองส์ ประเทศฝรั่งเศส นานถึง 18 ปี และยังเคยคว้ารางวัลชนะเลิศเชฟกระทะเหล็กมาแล้ว
Wine Top Selection ทั้ง 3 ฉลาก ที่บริษัท Wine5 นำมาในครั้งนี้ ล้วนเป็นไวน์หายากที่มีการผลิตจำนวนน้อยแบบ Small Production หรือ Boutique Wine ตัวแรกเป็นแชมเปญสุดหายาก จาก แคว้นแชมเปญ (Champagne) แท้ๆ ในระดับ “กรองด์ ครู” (Grand Cru) ซึ่งเป็น Classification ระดับสูงสุด ในพื้นที่ปลูกยอดเยี่ยมที่สุดตามมาตรฐานแคว้นแชมเปญ

ส่วนไวน์ขาวและแดง เป็นของ แคว้นเบอร์กันดี (Burgundy) ทางตอนเหนือของฝรั่งเศส ซึ่งเป็นถิ่นที่มีการผลิตไวน์มาตั้งแต่ศตวรรษที่ 16 ด้วยกรรมวิธีดั้งเดิมอย่างเข้มงวด เน้น “แตร์รัวร์” (Terroir) คือสภาพภูมิประเทศ ดิน น้ำ ลมฟ้าอากาศ แร่ธาตุ วัฒนธรรม นิสัยใจคอ ไลฟ์สไตล์ของผู้คน รวมถึงกรรมวิธีการผลิตไวน์อันพิถีพิถัน รสชาติของแต่ละไร่ไวน์จึงเฉพาะตัวอย่างมาก รวมถึงผลผลิตไวน์ในแต่ละ ปี Vintage ก็ให้คุณลักษณะพิเศษต่างกันอีกด้วยเริ่มต้นค่ำคืนสุดพิเศษ กับสมาชิก VIP 10 คน ด้วยแชมเปญที่หายากมากๆ คือ Champagne Rousseaux Batteux Verzenay ปี 2020 ระดับ Grand Cru อันยอดเยี่ยม ใช้องุ่น 2 สายพันธุ์เบลนด์กัน ทั้ง Pinot Noir และ Chardonnay (ในแคว้นแชมเปญยังนิยมใช้องุ่นอีกพันธุ์คือ Pinot Meunier) ให้พรายฟองนุ่มละเอียด เนื้อสีเหลืองฟางอ่อนสดใส รสชาติเปรี้ยวซาบซ่า ให้ความรู้สึกสดชื่น ถือว่ามี Acidity ค่อนข้างสูง แต่ยังคงความ balance และหวานน้อย เพราะมีน้ำตาลต่ำแค่  3% เท่านั้น (Extra Brut) เหมาะใช้เริ่มต้นมื้อพิเศษ และแพริ่งกับออร์เดิฟเรียกน้ำย่อยอร่อยๆออร์เดิฟจานแรกที่บรรจงจัดแต่งมาอย่างสวยงามโดยทีมงานของเชฟโทชิอากิ ทานคู่กับแชมเปญชั้นเลิศ คือ Liver Mousse, Feuilletage & Apple Confiture เนื้อละเอียดเนียนนุ่มละลายในปากจนแทบไม่ต้องเคี้ยว รวมถึง Sea Bream Fish Tartat and Rice Canapes เป็นปลากะพงทะเลเนื้อขาวสดอร่อยวางบนข้าวคานาเป้ และของทอดกรอบนอกนุ่มในอย่าง Chicken Fritters Stuffed with Herb Sauce ออร์เดิฟจานถัดมายังคงความรู้สึกพรีเมียมเช่นเดิม คือ ปลาฮิราเมะสด (Hirame Fish) ทานคู่กับไข่ปลาคาเวียร์ โดยมีซอสพาสลีย์และซอสส้ม เข้ามาช่วยเสริมรสชาติ กินปลาฮิราเมะคำ จิบแชมเปญตาม จัดเป็นเนื้อคู่ที่ลงตัวสุดๆ เลยได้เวลาเปิดไวน์ขาวเย็นฉ่ำ จาก แคว้นเบอร์กันดี (Burgundy) ทางตอนเหนือของฝรั่งเศส ซึ่งถือเป็นแคว้นที่มีอากาศเย็นที่สุดของประเทศ องุ่นจึงมีน้ำตาลในตัวน้อย คือ Etienne Sauzet Pilgny-Montrachet ปี 2022 ระดับ les Cru la Garenne (เป็นรองเพียงระดับ Grand Cru เท่านั้น) ไวน์ขาวสีทองอร่ามใส Medium Body เนื้อให้ความรู้สึก Waxy หน่อยๆ ผลิตจากองุ่นพันธุ์ Chardonnay เด่นด้วยกลิ่มหอมสดชื่นของผลไม้ อย่างแอปเปิลและลูกแพร์ รวมถึงมีกลิ่นมิ้นท์และแร่ธาตุในดินผสานอยู่ด้วยไวน์ขาวฝรั่งเศสชั้นเลิศระดับนี้ ก็ต้องกินคู่กับวัตถุดิบระดับตำนานอย่าง “ไข่หอยเม่น” จากเกาะฮอกไกโดแท้ๆ นำมารังสรรค์เป็นเมนู Sea Urchin Scrambled Eggs with Brioche หรือไข่คนท๊อปปิ้งไข่หอยเม่นสด เติมความเริ่ดด้วยเห็ดแชมปีญองสดจากฝรั่งเศส สไลด์บางๆ แต่งหน้าตา กินคู่กับขนมปังบริยอชที่เชฟทำเอง เนื้อขนมปังหอมนุ่มละมุนหาตัวจับยากเชฟโทชิอากิและเชฟผู้ช่วย บรรจงรังสรรค์เมนูไข่คนหอยเม่นสูตรพิเศษด้วยความตั้งใจให้พวกเราดูกันตรงหน้า ตามแบบฉบับร้านเทปปันยากิที่ชวนหลงใหลขนมปังบริยอช (Brioche) ชิ้นน้อยๆ ช่วยเพิ่มเสน่ห์ให้เมนูหอยเม่นไข่คนได้อย่างวิเศษ ขนมปังบริยอชเป็นขนมปังฝรั่งเศสระดับพรีเมี่ยม  ต่างจากขนมปังทั่วไปตรงที่มีการผสมนมเนยมากกว่าปกติ จึงให้เนื้อสีเหลืองนวล เนื้อนุ่มฟู ละลายในปากดูกันชัดๆ “เห็ดทรัฟเฟิลดำ” (Black Truffle) สดจากฝรั่งเศสในเมนูไข่คนหอยเม่นสด ถือเป็น Diamond of the Kitchen หรือ เพชรของห้องครัว เพราะหายาก ราคาสูง ตามธรรมชาติพบเฉพาะในฝรั่งเศสช่วงฤดูร้อน มีรสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมเฉพาะตัว อุดมด้วยแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เมื่อนำมาท๊อปปิ้งในเมนูนี้ จึงทรงคุณค่าน่าลิ้มลองอย่างยิ่งความสดของวัตถุดิบชั้นเลิศ บวกประสบการณ์หลายสิบปีของ เชฟโทชิอากิ รังสรรค์ออกมาเป็นเมนูสีทองสุกปลั่งดั่งทองคำ เนื้อหอยเม่นสดหวานธรรมชาติ กินคู่กับไข่คนเนื้อนวลรสละมุน และเห็ดทรัฟเฟิลดำสดสไลด์บางๆ กลิ่นรสชวนให้นึกถึงฝรังเศสฤดูร้อนที่อวลด้วยไอแดดอุ่น เมนูนี้แพร่ิงได้ยอดเยี่ยมกับไวน์ขาวจากแคว้นเบอร์กันดี ช่วยเสริมรสชาติกันอย่างเหมาะเจาะ รสละมุนมากไวน์ขาว Etienne Sauzet Pilgny-Montrachet ปี 2022 แพริ่งได้ยอดเยี่ยมกับเมนูถัดมา คือ ปลาเมฮิรากิ (Mehiraki Fish) จากเมืองอิวาเตะ (Iwate) หรือปลาตาเรืองแสงสีเขียวมรกต จากภาคเหนือของญี่ปุ่น นำมาทอดแบบ Deep Fryingให้สุกพอดี เนื้อปลาสีขาวยังคงความนุ่มนวล หนังบางกรอบ และให้รสเปรี้ยวอมหวานอ่อนๆ เพราะก่อนทอดได้หมักปลากับน้ำส้มสายชูญี่ปุ่นสูตรพิเศษเรียบร้อยแล้ว อีกทั้งมีชีสรูปใบไม้ตกแต่งหน้าตาให้มีเสน่ห์สุดๆไวน์ขาว Etienne Sauzet Pilgny-Montrachet ปี 2022 เนื้อสีทองอร่ามเย็นเจี๊ยบ แพริ่งได้อย่างวิเศษ ช่วยเสริมรส-กลิ่นให้เมนูปลาเมฮิรากิอันละมุนละไม กลิ่นสะอาด รสชาติเปรี้ยวหวานอ่อนๆ และความ Balance ของไวน์ขาวตัวนี้ ช่วยกลบความมันของพาเลท (Palate) ในปากได้ลงตัว Texture เนื้อปลานุ่มมาก ไวน์ขาวก็ลื่นไหลดุจแพรไหมเสริมความพรีเมี่ยมของอาหารคอร์สนี้ กับวัตถุดิบสุดเริ่มหรูอลังการที่หลายคนใฝ่ฝันอยากลิ้มลอง “หอยเป๋าฮื้อย่างเนย” หรือ Grilled Abalone Bourguihnon Butter หอยเป๋าฮื้อสดนำเข้าจาก เมืองอิบารากิ (Ibaraki) ทางภาคเหนือของญี่ปุ่นโดยตรง ตัวใหญ่บิ๊กเบิ้มเท่าฝ่ามือ เสิร์ฟให้ทานคนละตัวเต็มๆ โดยโชว์การย่างบนเตาร้อนฉ่ากลิ่นหอมฉุย Grilled Abalone Bourguihnon Butter “หอยเป๋าฮื้อตัวใหญ่ยักษ์ย่างเนย” เนื้อหอยนุ่มหนึบสู้ปาก แต่เคี้ยวไม่ยาก ราดซอสเพสโต้สีเขียวสด ปรุงจากใบโหระพาอิตาเลียนผสมน้ำมันมะกอก และเครื่องเทศพิเศษตามสูตรของเชฟโทชิอากิ ตัวหอยเป๋าฮื้อและส่วนตับถูกแยกออกจากกัน จัดแต่งบนจานเสิร์ฟมาพร้อมกัน กินคู่กับไวน์ขาวชั้นเลิศเหมือนเนื้อคู่แท้ๆ ความลงตัวของศิลปะและรสชาติจากสองทวีป เอเชีย (ญี่ปุ่น) และยุโรป (ฝรั่งเศส) แจ่มชัดอยู่ในเมนูนี้ เช่นเดียวกับไวน์ขาวระดับตำนานของแคว้นเบอร์กันดี ที่ส่งให้รสชาติอาหารจานนี้ไปถึงที่สุดได้ปรับลิ้นก่อนเข้าสู่ไวน์แดง ด้วย “ไอศกรีมกรานิต้าเกล็ดน้ำแข็งรสเลมอน” (Lemon Granita) ตามสไตล์เกาะซิซิลี ประเทศอิตาลีถึงเวลาของพระเอกในค่ำคืนนี้ ไวน์แดง Dumaine Robert Groffier Chambolle-Musignyx ปี 2022 ระดับ les Cru Les Hauts-Doix เป็นไวน์แดงที่หอมหวานสดชื่น เด่นด้วยกลิ่นเบอร์รี่สด บ่มในถังไม้โอ๊คใหม่ประมาณ 1 ใน 3 เนื้อสัมผัสนุ่มลึก ซับซ้อน จัดเป็นไวน์แดง Burgundy ระดับพรีเมียม ตระกูล Groffier ที่มีความหรูหรา มีกลิ่นหอมดอกไม้ ผสานรสผลไม้สีแดงและแร่ธาตุอย่างสมดุล ผลิตจากองุ่น Pinot Noir ซึ่งสามารถเก็บเกี่ยว บ่ม ได้อย่างยอดเยี่ยม ทั้งนี้เป็นการบ่มหมักทั้งพวง (Whole Bunches) โดยมีก้านองุ่นรวมอยู่ด้วย เพื่อดึงมิติความซับซ้อนของรสชาติไวน์ออกมาคอร์สนี้เชฟโทชิอากิและทีมงาน ยังนำกลิ่นอายอาหารอิตาเลียนเข้ามาผสมผสานด้วย มีทั้ง ขนมปังฟอคคาเซีย (Focaccia) ทานคู่กับเนยโฮมเมดอย่างดี  สองอย่างนี้ถือเป็นเครื่องเคียง ทานกับ “พาสต้าราวิโอลี่ครีมชีส” (Craem Cheese Raviole Pasta) รสนุ่มละมุน พอร์ชั่นเสริฟมาเป็นจานน้อยๆ กำลังดี ไม่ทำให้อิ่มเกินไป พาสต้าราวิโอลี่ตัวเล็กๆ นี้ จริงๆ แล้วคล้ายเกี๊ยวของเอเชีย ทำจากแป้งบางสองแผ่นประกบกัน และมีไส้อยู่ตรงกลาง เมนูนี้ทานคู่กับไวน์แดงสุด Elegance ความมันของครีมชีสในปากเรา Soft ลงมาก รักเลย“พาสต้าราวิโอลี่ครีมชีส” (Craem Cheese Raviole Pasta)การแพริ่งสุดลงตัว ระหว่าง Cream Cheese Ravioli Pasta กับ ไวน์แดง Dumaine Robert Groffier Chambolle-Musignyx ปี 2022 ระดับ les Cru Les Hauts-Doix แทนนินลื่นดุจแพรไหม ช่วยให้ความมันของพาสต้าเบาบาง ผสานเป็นเนื้อเดียวกัน
เสน่ห์ที่ไม่อาจปฏิเสธของอาหารญี่ปุ่นสไตล์เทปปันยากิ คือการปรุงและจัดแต่งจานโชว์กันต่อหน้า แทบจะอดใจไม่ไหวสำหรับ เมนูเนื้อวัววากิว A5 สุดพรีเมี่ยม จานนี้เชฟโทชิอากิและทีมงาน บรรจงรังสรรค์เมนคอร์สเริ่ดหรูอลังการ Japanese Wagyu A5 Tenderloin Truffle and Foie-Gras ให้เราชมและชิม ประดุจโชว์ชั้นเลิศเนื้อวัววากิว A5 สองชิ้นสุกปานกลางแบบ Medium Rare กินคู่กับน้ำเกรวี่ Red Wine ซอสและครีมข้น เสริมความอร่อยล้ำด้วย ฟัวกราส์ (Foie-Gras : ตับห่าน) เห็ดทรัฟเฟิลดำ เคียงกับแครอทและบรอกโคลีลวก เนื้อวัววากิวนุ่มละลายในปาก แทบไม่ต้องออกแรงเคี้ยว ความสุกปานกลางทำให้ยังได้กลิ่น-รสของเนื้อขั้นเทพครบถ้วน เมื่อตัดกับไวน์แดง Body หนักแน่น แทนนินกับแอลกอฮอล์ที่ Balance ก็ยิ่งขับให้เมนูหลักจานนี้เป็นอาหารสุดวิเศษ ที่อยากให้ทุกคนมาชิมด้วยตัวเองความยอดเยี่ยมของ Teppan France Kanda ร่วมกับ Burgundy Wine Paring ของบริษัท Wine5 เป็นหนึ่งในประสบการณ์น่าจดจำของผม มันคือนิยามของงานศิลป์ที่เราสามารถลิ้มรสได้ เหมือนการให้รางวัลพิเศษกับชีวิตอย่างไรอย่างนั้น แต่ถ้าใครไม่ใช่สายเนื้อ ทางร้านก็มีช้อยส์ให้เลือกเป็น “นกกระทาฝรั่งเศสราดซอสไวน์แดง” (Stuffed Quail with Foie Gras, Blackcurrent and Red Wine Sauce) อีกหนึ่งความพิเศษที่ทาง Teppan France Kanda เตรียมไว้ให้“นกกระทาฝรั่งเศสราดซอสไวน์แดง” (Stuffed Quail with Foie Gras, Blackcurrent and Red Wine Sauce) เส้นทางแสนอร่อยของค่ำคืนนี้ ปิดท้ายลงที่ความหวานของช็อกโกแลตแท้จากเบลเยียม และไอศกรีมเอิร์ลเกรย์ อันชื่นใจ เมนูน่ารักๆ ปิดท้ายนี้ชื่อว่า “Chocolate Fondant with Earl Gray Ice Cream”  จากนั้นล้างคอส่งท้ายด้วยชาผลไม้หอมรสละมุน ขอบอกเลยว่านี่คือความลงตัวสมบูรณ์แบบ ที่ได้รับการรังสรรค์มาอย่างยอดเยี่ยม ณ Teppan France Kanda
Special Thanks สำหรับร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์เทปปันยากิระดับพรีเมี่ยม Teppan France Kanda และไวน์เบอร์กันดีชั้นเลิศสุดหายาก จาก บริษัท Wine5 ในค่ำคืนนี้ มันคือประสบการณ์แบบ Casual Fine Dinning ที่เต็มไปด้วยมิตรภาพ ความอบอุ่น และการสรวนเสเฮฮาของเพื่อนๆ ซึ่งผมอยากให้คุณได้สัมผัสบรรยากาศแบบนี้ด้วยตัวเองสักครั้ง แล้วคุณจะรู้ว่าผมไม่ได้พูดเกินจริงเลยสักนิดเดียว
สำรองที่นั่ง / RESERVATION

โทร / Call : 091-696-4082, 02-011-1319

LINE ID : Teppankanda

Ig : @teppanfrance.kanda 

Address : ซอยทองหล่อ 5 หรือจะเข้ามาจากซอยไปดีมาดี (สุขุมวิท 53) ร้านอยู่ในซอยเชื่อมทองหล่อ 5 บริเวณโครงการ No.88

แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ 10110 / สถานีรถไฟฟ้า BTS ทองหล่อ

Service Hours : เปิดบริการทุกวัน (ยกเว้นวันพุธ) Lunch 11.30-14.00 น. Dinner 17.30-22.30 น.

Price : Lunch Set ราคาเริ่มตั้งแต่ 500-1,500 บาท/เซต

Dinner Set เริ่มตั้งแต่ 2,600/3,800/5,600/6,000 บาท/เซท

“บูโจโน” (Buongiorno) “สวัสดีตอนเช้า”

ขอต้อนรับสู่ร้านอาหารอิตาเลียนขนานแท้กลางกรุง ที่ให้ความรู้สึกแตกต่าง เพราะคนที่เคยไปเยือนมาแล้วพูดตรงกันว่า บรรยากาศเหมือนอยู่บ้าน บวกกับเมนูเครื่องดื่ม เค้ก ขนมทานเล่น และอาหารมากมาย ในแบบ Italian Handcraft ซึ่งยังคงใช้มือปรุงตามแบบฉบับดั้งเดิมอยู่ ก็ยิ่งเติมเสน่ห์ให้ร้าน “คาเฟ่บูโจโน” ได้อย่างพิเศษไม่เหมือนใครCafe’ Buongiorno  ซ่อนตัวอยู่บนชั้น 2 อาคารเอ็ม เอส สยาม ทาวเวอร์ พระราม 3 เงียบสงบ เหมาะนั่งชิล สบายๆ
บรรยากาศร้านเล็กๆ แต่อบอุ่น คล้ายนั่งทานอาหารอยู่บ้าน สงบ เหมาะนั่งคุยสรวนเสเฮฮา พร้อมอิ่มอร่อยกับอาหารอิตาเลียนรสมือแม่บรรยากาศร้านเล็กๆ น่ารัก ให้ความรู้สึกอบอุ่น พร้อมเสิร์ฟอาหารเครื่องดื่มแบบอิตาเลียนครบครัน

ท่านอัศวิน Cavaliere Enzo Peroni ผู้ก่อตั้งแบรนด์ Cafe’ Buongiorno และนำวัฒนธรรมอิตาลีเข้ามาเผยแพร่ให้คนไทยรู้จัก บนเส้นทางจากนักธุรกิจที่ประสบความสำเร็จในหลายประเทศ ตกหลุมรักเมืองไทย สู่การพัฒนาธุรกิจส่งออกอาหารในรูปแบบ Pre-Pack และเปิดร้าน Cafe’ Buongiorno  ซึ่งนอกจากจะเป็นร้านอาหารสไตล์อิตาเลียน Handcraft แท้ๆ แล้ว ยังใช้เป็นสถาบันเล็กๆ ในการฝึกอบรมบุคลากรด้านอาหาร และมุ่งหวังให้เกิดเป็น Community Lifestyle Space สำหรับทุกคนมาพบปะสังสรรค์กันต้นตระกูล Peroni จากประเทศอิตาลี  ผู้ให้กำเนิดตำนานอาหารอร่อย บนพื้นฐานความรักความผูกพัน และ lifestyle แบบอิตาเลียนแท้ๆ บางท่านได้รับบรรดาศักดิ์เป็นอัศวินมาแล้ว ด้วยคุณงามความดีและผลงานเป็นที่ประจักษ์สมาชิกในตระกูล Peroni ที่ยังคงสืบทอดอาหารอร่อยๆ ซึ่งมีสูตรเฉพาะของครอบครัว พร้อมส่งต่อให้พวกเราได้ล้ิมลอง ตามวิถีของชาวอิตาเลียน เมื่อสมาชิกในครอบครัวมาพบปะร่วมทานอาหารกันครั้งใด ก็จะต้องมีอาหารรสมือแม่สูตรเฉพาะของครอบครัวด้วยเสมอเริ่มต้นเรียกความสดชื่นด้วย Cafe’ Buongiorno Shakerato กาแฟคั่วเข้มสไตล์อิตาเลียน หอมกรุ่นละมุนลิ้นกินกาแฟคู่กับไอศกรีมก็ได้ Cafe’ Buongiorno Shakerato เหมาะมาก ใส่ได้มากน้อยตามต้องการเลยCafe’ Buongiorno Iced Matcha Latte with Oat Milk and Honey ทานคู่กับเค้กเนื้อนุ่มละมุน Cafe’ Buongiorno Green Tea Rollคอกาแฟต้องลอง Ice Cappucino ทานคู่กับขนมปังกรอบ Biscotti “Flora” Lemon & Almond หนึ่งในขนมอร่อยๆ ที่เป็น Signature ของคาเฟ่บอนโจโน เป็นขนม Handcraft ที่ยังคงใช้มือทำขึ้นอย่างพิถีพิถันด้วยวิธีดั้งเดิมสายสุขภาพ รวมถึงคนที่ชอบออกำลังกาย ต้องเพิ่มพลังด้วยโปรตีนสมูทตี้ Cafe’ Buongiorno Banana Peanut Butter Protein Smoothie ซึ่งมีส่วนผสมของกล้วยและเนยถั่ว texture แน่นนุ่ม หวานน้อย อร่อยนานCafe’ Buongiorno Cold Pressed Juice น้ำผลไม้ปั่นเย็นชื่นใจเพื่อสุขภาพ มีหลายสูตรให้เลือกตามใจชอบ

“Stile Di Vita” (สีแดง) Beetroot, Apple, Carrot, Lemon

“Divino” (สีเขียว) Lettuce, Pineapple, Spinach

“Campagna” (สีส้ม) Carrot, Celery, Orange, Pineapple

“Benessere” (สีเหลือง) Pineapple, LemongrassCafe’ Buongiorno “Stile Di Vita” น้ำผลไม้ปั่นเพื่อสุขภาพ มีส่วนผสมของ Beetroot, Apple, Carrot และ Lemon สดชื่น เย็นฉ่ำCafe’ Buongiorno Matcha Affogato ไอศกรีมสูตรพิเศษแบบอิตาเลียน ที่ต้องโรยน้ำชาเขียวมัจฉะลงไปเพิ่มความเข้มข้น เป็นเจลาโต้ที่คิดค้นขึ้นโดย Gelato Master จากอิตาลีใครชื่นชอบขนมอร่อยๆ เขาก็มีให้เลือกมากมาย ในภาพคือมัฟฟินเนื้อนุ่มแน่นที่อยากนำเสนอ Skinny Banana Muffin, Skinny Blueberry และ Banana Choc Chip Muffin กินคู่กับเครื่องดื่มที่ชอบได้อย่างมีความสุข เพราะไม่หวานจัด
ขนมอร่อยๆ มากมายหลายแบบรอให้เราไปชิมกันที่ Cafe’ Buongiorno
Cafe’ Buongiorno Sun Dried Tomato Danish อุ่นร้อนๆ พร้อมเสิร์ฟ เนื้อแป้งนุ่มหนึบ ไส้ตรงกลางรสเป็นธรรมชาติ หอมกลิ่นมะเขือเทศตากแห้ง เพิ่มเสน่ห์ให้เมนูนี้ได้ยอดเยี่ยมอาหารอิตาเลียนจะขาด ขนมปังฟอคคาเซีย (Foccacia) ไม่ได้ เพราะเป็นขนมปังคู่ครัวอิตาเลียน เนื้อสัมผัสนุ่มฉ่ำน้ำมัมมะกอก หอมกลิ่นโรสแมรี่ ลองชิม Cafe’ Buongiorno Black Olive Focaccia with Sun Dried Tomatoes, Pesto and Mozzarellaเมนูนี้เราลองชิมแล้ว ว้าวเลย! Cafe’ Buongiorno Tuna Melt เป็นได้ทั้งของกินเล่นกินจริงจัง เสิร์ฟมากับเนื้อขนมปังอบ กรอบนอกนุ่มใน สอดไส้ทูน่าแน่นๆ คลุกเคล้าซอสสูตรพิเศษของทางร้านSpicy Tuna Salad  เสิร์ฟพร้อม ขนมปังซาวโดว์ (Sour Dough Bread) ที่ให้รสเปรี้ยวอ่อนๆ เป็นเอกลักษณ์ เกิดจากการหมักแป้งตามธรรมชาติให้ขึ้นฟูโดยไม่ใช้ยีสต์ ส่วนผักสลักออร์แกนิกก็กรอบอร่อย คลุกเคล้าน้ำมันมะกอกพรีเมียมจากอิตาลีแท้ก่อนเมนคอร์ส เราแนะนำให้กระตุ้นกระเพาะเรียกน้ำย่อยด้วย “ซุปฟักทอง” Cafe’ Buongiorno Pumpkin Soup รสละมุน หอมหวานอ่อนๆ texture อัดแน่นด้วยความอร่อย ซุปทุกเมนูของทางร้านเสิร์ฟพร้อมขนมปังฟอคคาเซีย Handmade อย่างพิถีพิถันหรือจะลองซุปผักรวมแบบอิตาเลียนก็ได้  Cafe’ Buongiorno Minestone Soup รสเปรี้ยวนิดๆ หวานหน่อยๆ ผักนุ่มเคี้ยวง่ายห้ามพลาด ซุปเห็นทรัฟเฟิล  Cafe’ Buongiorno Mushroom Soup เนื้อสัมผัสเนียนนุ่มดุจแพรไหมซุปหมดจานแล้ว ก็ต่อกันด้วย Baked Spinach ผักขมอบชีสสุขภาพ กินตอนร้อนๆ เคี้ยวง่ายละลายในปากCafe’ Buongiorno Truffle Mushroom Four Cheese Lasagna  หรือลาซัญญาชีสเห็ดทรัฟเฟิลฉ่ำๆเมนูพิเศษแบบฉบับอิตาเลียนแท้ Cafe’ Buongiorno Pollo Con Funghi เป็นพาสต้าเห็ดและไก่ราดครีมซอส โดยในภาษาอิตาเลียน “Pollo” (โปโย แปลว่า ไก่) และ “Funghi” (ฟุงกิ แปลว่า เห็ดหลายๆ ชิ้น) เมนูนี้ในอิตาลีจะนำเห็ดป่าตามฤดูกาลมาปรุงลาซัญญาหมู (Pork Lasagna) ต้องกินตอนร้อนๆ ตักเนื้อแป้งพาสต้าสี่เหลี่ยมลงไปหาไส้แน่นๆ ข้างล่างขึ้นมากินพร้อมกัน เต็มปากเต็มคำ ตอนเคี้ยวหลับตาเห็นวิวสวยๆ ในอิตาลีเลย ฮาฮาฮาCafe’ Buongiorno Spaghetti Pork Bolognese  เมนคอร์สอิ่มอร่อย โดดเด่นตรงซอสมะเขือเทศชุ่มฉ่ำ เคล้าเนื้อหมูนุ่มๆ และเส้นสปาเก็ตตี้นุ่มหนึบกำลังดี เป็นหนึ่งในเมนูคู่ครัวอิตาเลียนนี่คือความลงตัวของเมนคอร์สที่ผมหลงรัก Cafe’ Buongiorno Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino with Mushroom & Bacon สัมผัสได้ถึงความใส่ใจของเชฟ ที่บรรจงปรุงให้เรา รสชาติเป็นเอกลักษณ์ เพราะใช้เพสโต้ซอสสูตรพิเศษของทางร้านCafe’ Buongiorno Rigatoni Carbonara with Zucchini & Bacon ทั้งหน้าตาและรสชาติ บอกเลยว่าเต็มไปด้วยจิตวิญญาณของอิตาเลียน วัตถุดิบคุณภาพเยี่ยม โดยเฉพาะชีสนำเข้าจาอิตาลีโดยตรงขนมป๊อปคอร์น ที่ดูหน้าตาธรรมดา แต่บอกเลยว่าไม่ธรรมดา เพราะกินอร่อย กินเพลิน คุณภาพระดับส่งออกเลยล่ะ
ขนมกินเล่นของ Cafe’ Buongiorno ที่ยังคงผลิตด้วยมืออย่างพิถีพิถันแบบ Handcraft ส่งออกไปหลายประเทศเติมอาหารกายแล้ว ก่อนกลับต้องเติมอาหารสมองด้วย กับหนังสือทรงคุณค่าสองเล่ม เนื้อหาให้แง่คิดสอนใจในการดำเนินชีวิตหลากหลายแง่มุม อ่านสนุก ภาพวาดประกอบน่ารัก เนื้อหาเขียนเองโดยเจ้าของร้าน Cafe’ Buongiorno ท่านอัศวิน Cavaliere Enzo Peroni Cafe’ Buongiorno ชั้น 2 อาคารเอ็ม เอส สยาม ทาวเวอร์ ถนนพระรามที่ 3 กรุงเทพฯ

เปิดวันจันทร์-เสาร์  เวลา 09.00-17.00 น. / สำรองที่นั่ง และสอบถาม โทร. 062-4941649

เคยมาเดินเที่ยวชมบรรยากาศริมแม่น้ำเจ้าพระยาแถว ท่าเตียน หลายครั้ง ทั้งช่วงกลางวันและชมแสงสียามค่ำคืน ทว่าวันนี้พิเศษกว่าทุกคราว เพราะเราได้มาเยี่ยมร้านเล็กๆ น่ารัก สไตล์อบอุ่นแห่งหนึ่งในซอยท่าเตียน ซ่อนตัวอยู่ในตรอกเล็กๆ เงียบสงบ ฝั่งตรงข้ามวัดโพธิ์

ใช่เลย เรากำลังจะพาไปรู้จัก “BEGAN VEGAN” ร้านอาหารแนววีแกน 100% เจ้าเดียวในแถบท่าเตียนขณะนี้
คุณณิชมน ตั้งตรงจิตร (คุณบี) คนรุ่นใหม่ไฟแรงที่มีความรู้ด้านอาหารสุขภาพ เจ้าของ ร้าน BEGAN VEGAN ที่ต้องการให้อาหารอุดมคุณประโยชน์แบบนี้ แพร่หลายมากขึ้นในหมู่คนไทย ด้วยคอนเซ็ปต์

“The Journey of  Your Health”

ร้าน BEGAN VEGAN ตั้งชื่อมาจากชื่อของ คุณ B ที่ชอบรับประทาน อาหาร VEGAN นั่นเอง
จากห้องแถวเก่าแก่ย่านท่าเตียนที่ renovate จนดู Modern สะอาดตา ถึงวันนี้ร้านเปิดมากว่า 5 ปีแล้ว เริ่มต้นจากการเป็นร้านอาหารสุขภาพของ คุณปรีดา ตั้งตรงจิตร (คุณปู่ของคุณบี) ชื่อร้าน “R D Preeda Healthy Food” จนกระทั่งส่งช่วงต่อมาถึงคุณแม่ กระทั่งเมื่อคุณบีอายุ 16 ปี ได้เห็นคลิปวิดีโอการฆ่าสัตว์ในโรงฆ่าสัตว์ จึงเกิดความสงสาร และตั้งใจแน่วแน่แต่นั้นว่าจะไม่ทานเนื้อสัตว์อีกเลยตลอดชีวิต

ช่วงแรกก็หาอาหารแนวธรรมชาติทานค่อนข้างยาก คุณแม่ของคุณบีเป็นคนแรกที่ปรุงมาให้ทาน โดยเฉพาะเบเกอร์รี่แนววีแกนแท้ๆ ในเมืองไทยหายากมาก คุณบีจึงคิดค้นสูตรทำเอง คุณแม่เลยสนับสนุนให้เปิด ร้าน BEGAN VEGAN เพื่อให้คนทั่วไปได้รับประทานด้วย จากนั้นคุณบีก็ได้เข้าเรียนที่มหาวิทยาลัยศิลปากร และช่วงปี 3 ได้ไปเรียนต่อด้านการบริหารที่ปารีส ฝรั่งเศส นานถึง 7 เดือน โดยในระหว่างนั้นได้เรียนคอร์เสริมด้านการทำเบเกอร์รี่ที่ สถาบัน Le Cordon Bleu ปารีสร้าน BEGAN VEGAN ได้รับการการันตี 5 ดาว จาก Happy Cow Excellent Reviews ซึ่งเป็นกลุ่มที่ทานอาหารวีแกนรู้จักกันดี
อาหารแบบวีแกนแท้ๆ จะไม่รับประทานเนื้อสัตว์ทุกชนิดเลย รวมถึงงดเว้นนมวัว เนย น้ำผึ้ง ไข่ และผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับสัตว์ทุกชนิด โดยต่างกับการรับประทานอาหารเจตรงที่ วีแกนทานผัก 5 ชนิด ที่มีกลิ่นฉุนได้ คือ กระเทียม, หัวหอม-ผักชี, กระเทียมโทนจีน, กุยฉ่าย และใบยาสูบ คนที่ทานวีแกนแบบเคร่งครัดมากๆ มาก มาที่ ร้าน BEGAN VEGAN จึงสบายใจได้ แต่ปัจจุบันลูกค้าก็ยังเป็นชาวต่างชาติมากกว่าครึ่ง อยากให้คนไทยได้ลองชิมบ้างนะ เพราะทานไม่ยากเลย ดีต่อใจต่อกายในแบบที่ต้องว้าวแม้จะเป็นร้านไม่ใหญ่โต ทว่าบรรยากาศให้ความรู้สึกอบอุ่น เป็นมิตร และมีเสิร์ฟมากกว่าอาหารหลัก เพราะ BEGAN VEGAN มีเค้กวีแกน รวมถึงคุกกี้วีแกน กาแฟวีแกน และ Smoothy วีแกน ที่หาชิมที่อื่นไม่ได้แน่ร้าน BEGAN VEGAN เปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.00-18.00 น.หนึ่งใน Signature Menu ของ ร้าน BEGAN VEGAN คือ “All Day Breakfast” หรือ เซ็ทอาหารเช้าที่เสิร์ฟได้ทั้งวัน เสน่ห์หลักของจานนี้คือครัวซองวีแกนแท้ๆ ซึ่งทำก็ยาก หาทานก็ยาก เพราะไม่ได้ใส่ไข่นมเนยเลยสักนิดเดียว แต่ยังให้รสสัมผัสและกลิ่นเหมือนครัวซองทั่วไปเปี๊ยบ เคล็ดลับของทางร้านคือใช้ส่วนผสมอย่างดีจาก Sunflower Butter, Canola Oil, Coconut Oil ฯลฯ ไม่มีการใช้น้ำมันถั่วเหลืองเลย ส่วนที่เห็นสีเหลืองๆ เหมือนไข่คน จริงๆ แล้วคือเต้าหู้ กินคู่กับสลัดผักออร์แกนิคสุขภาพ ราดน้ำซ๊อสงาสไตล์ญี่ปุ่นWelcome Drink เสิร์ฟมาในแก้วช๊อตเล็กๆ น่ารัก กระตุ้นกระเพาะเรียกน้ำย่อยได้ยอดเยี่ยม ส่วนผสมมีทั้งขิง มะละกอ แอปเปิลเขียว มะนาว และเปปเปอร์มิ้นต์
Welcome Drink แบบธรรมชาติ ปั่นรวมมาในแก้วช๊อต เย็นชื่นใจ ดื่มได้ดื่มดีจนต้องขอเพิ่มอีกหนึ่งในเมนูยอดฮิตของ ร้าน BEGAN VEGAN ที่ลูกค้าชื่นชอบ คือ “ข้าวสี่สี ผัดเต้าหู้แกงกะหรี่” เป็นจานหลักที่ประกอบด้วยข้าวสุขภาพ 4 สี ทั้งข้าวสีฟ้าอัญชัญ ข้าวสีเหลืองขมิ้น ข้าวสีเขียวใบเตย และข้าวสีน้ำตาลแดงไรซ์เบอร์รี่ กับข้าวที่ทานคู่กันคือเครื่องแกงกะหรี่ผัดเต้าหู้และผักออร์แกนิค ชิมแล้วขอบอกว่ารสชาติละมุน ให้ความรู้สึกถึงการถนอมสุขภาพมากๆ ครับ
หมูกรอบซ๊อสจิ้มแจ่ว หนึ่งในเมนูเด็ดที่ลูกค้าวีแกนหลายคนชื่นชอบ เพราะทั้งแปลกและหน้าตาเหมือนหมูกรอบจริงๆ  ทำจากถั่วเหลืองแท้ ทอดกรอบด้วยวิธีพิเศษของทางร้าน น้ำจิ้มแจ่วปรุงเองรสไม่จัด เข้ากันอย่างดี เนื้อสัมผัสเวลาเคี้ยวเหมือนหมูกรอบ Deep Fried กรุบๆ กรอบนอกนุ่มใน ยิ่งทานตอนร้อนๆ ยิ่งอร่อยล้ำ
ราดหน้าเส้นทอด เป็นอีกหนึ่งเมนูยอดนิยม เพราะคุณบีพัฒนาสูตรขึ้นมา ต้องทานตอนร้อนๆ เส้นทอดจะกรุบกรอบเคี้ยวง่าย น้ำราดหน้าก็รสชาตินุ่มนวลเหมือนแพรไหม มีผักออร์แกนิคและเต้าหู้ใส่มาให้เยอะแบบไม่หวงเลยจ้าราดหน้าเส้นทอด เมนูเด็ดของ ร้าน BEGAN VEGANไม่ได้หน้าตาดูดีอย่างเดียว แต่ยังอุดมคุณค่าทางอาหารมากๆ ด้วย

ร้าน BEGAN VEGAN ยังมีอาหารอื่นๆ ให้ชิมอีกเพียบ โดยคิดค้นปรับปรุงเมนูเพิ่มอยู่เสมอ ตอนนี้มีเมนู Version 2.0 ที่น่าลิ้มลองไปซะทุกจาน อาทิ วีแกนลาซานญ่า (Vegan Lasangna) ซอสโบโลเนส เสิร์ฟพร้อมผักย่าง, โบว์มิกซ์เบอร์รี่ (Mixed Berries Bowl) ที่มีทั้งมัลเบอร์รี่ สตรอว์เบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ผสมกัน โรยหน้าด้วยผลไม้ตามฤดูกาล 3 ชนิด กราโนลา เมล็ดเจีย ถั่ว และธัญพืชรวม, โบว์ผักใบเขียวซุปเปอร์ฟู้ด (Superfood Bowl), โบว์ช็อกโกแลตเนยถั่ว (Chocolate Peanut Butter Bowl), ไก่ทอดวีแกน (Fried Vegan Chicken) ทำจากดอกกะหล่ำทอด จิ้มซอสพริก, ซุปเห็ดเข้มข้น (Mushroom Soup), ซุปข้าวโพดสไปซ์ซี่ (Spicy Corn Soup) นอกจากนี้ยังมี BV Burger ที่ได้รับความนิยมมาก และ BV Steak, Submarine Sandwich, Spagetti with Tomatoes Sauce, BEGAN Carbonara, Japanese Hot Curry with VEGAN Meatballs และอื่นๆ อีกมากมาย

ส่วนอาหารไทยแบบวีแกนก็มีเสิร์ฟเช่นกัน อาทิ ต้มข่าไก่, แกงเขียวหวาน, แกงพะแนง, ผัดกะเพรา, ผัดผงกะหรี่, ลาบ ฯลฯ โดยเน้นแนวคิด “กินอาหารให้เป็นยา” ไม่ใช่กินยาเป็นอาหารจ้า
สำหรับคนที่ชอบขนมหวานแบบวีแกนแท้ๆ ร้าน BEGAN VEGAN มีเค้กจากฝีมือคุณบีให้ชิมถึง 6 อย่าง คือ เค้ก Cinnamon Roll, เค้ก Chocolate, เค้ก Marble, Blueberry Cheese Tart, เค้ก Matcha Strawberry และที่หาทานยากมาก อร่อยจนร้องว้าวหลายรอบ คือ Croissant วีแกน นุ่มหนึบ หอมมาก ทั้งๆ ที่ไม่ได้ใช้นมเนยเลยสักนิด ส่วนเค้ก Marble ก็เป็น Yogurt-based ที่สายวีแกนแท้ๆ ต้องหลงรัก เรียกว่ามีความ Creative และใส่ใจในรายละเอียดมากครับ หน้าตาจิ้มลิ้มน่ารักของ Blueberry Cheese Tart ท้อปปิ้งด้วยดอกไม้กินได้ จากฟาร์มธรรมชาติของศูนย์สุขภาพเชตวัน ศาลายา รสชาตินุ่มนวลหอมหวานกำลังดีเค้ก Matcha Strawberry ชิ้นโต เห็นเลเยอร์หลายชั้นซ้อนกัน ท้อปปิ้งด้วยสตรอว์เบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ และดอกไม้กินได้ เนื้อเค้กนุ่มกำลังดี เข้ากับครีมมัทฉะซะเหลือเกิน เห็นหน้าตาแบบนี้ เป็นเค้กวีแกนแท้ๆ เลยนะจะบอกให้
เค้ก Chocolate เป็น Dark Chocolate อย่างดี หวานน้อย เนื้อนุ่มหนึบ ทานคู่กับกาแฟวีแกนได้เข้ากันสุดๆทั้งน่ารัก ทั้งน่ากิน และดีต่อสุขภาพ ก็ต้องเค้กวีแกน 100% แบบนี้ล่ะครับน้ำมัลเบอร์รี่ สมูทตี้ ที่นำลูกหม่อนออร์แกนิคจากจังหวัดสระบุรี มาปั่นกับนมวีแกน เย็นชื่นใจ รสเปรี้ยวอมหวาน อุดมวิตามินมากมาย ช่วยบำรุงสายตาและผิวพรรณเป็นอย่างดีโดยส่วนตัวผมชอบกาแฟวีแกน ของร้าน BEGAN VEGAN เป็นพิเศษ ลองสั่งคาปูชิโน่กับลาเต้มาจิบดู รสชาติกลมกล่อมละมุน ไม่เข้มจนเกินไป ยังคงกลิ่นรสกาแฟครบถ้วน และนุ่มลื่นด้วยส่วนผสมของนมสกัดจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ดื่มแล้วรู้สึกกะปรี้กะเปร่าขึ้นมาเลย
เย็นชื่นใจ เข้มกำลังดี ดื่มแล้วมีแรงออกไปเดินเที่ยวย่านท่าเตียนต่อได้สบายใหม่ล่าสุด เครื่องดื่มสุขภาพที่คุณบีคิดค้นสูตรขึ้นมาเอง “น้ำใบบัวบกผสมนมข้าวโอ๊ต” แบรนด์ณิมน ซึ่งเหมาะสำหรับคนที่แพ้นมวัว ความเก๋คือด้านหลังขวดมีบทกลอนบรรยายสรรพคุณอันมีประโยชน์ของน้ำใบบัวบกไว้อย่างน่ารัก ถึงแม้จะไม่อกหักช้ำใจก็ดื่มได้จ้า มีสรรพคุณมากมาย ช่วยบำรุงหัวใจและหลอดเลือด ลดความดันโลหิตสูง และภาวะหลอดเลือดแข็งตัว มีฤทธิ์ต้านการอักเสบในร่างกายด้วยนะบทกลอนด้านหลังขวดน้ำใบบัวบกผสมนมข้าวโอ๊ต ขนมอร่อยอีกอย่างที่ห้ามพลาดชิม คือ “คุกกี้แนววีแกน 100%” บรรจุในกล่องสวยงาม มี 4 รสให้เลือกตามชอบ คือ Flourless Cashew, Flourless Almond Choc-chip Chocolate chip และ Banana Oatmeal Raisin ซึ่งทั้งหมดเป็นคุกกี้ที่ปราศจากมาการีน น้ำตาลขัดสี สารกันเสีย น้ำมันถั่วเหลือง และน้ำมันปาล์ม โดยคุณบีและทีมงานลงมือทำด้วยตัวเองเลยนอกจากอาหารวีแกนร้อยเปอร์เซนต์ที่ดีต่อสุขภาพแล้ว ร้าน BEGAN VEGAN ยังมีผลิตภัณฑ์อื่นๆ เป็นของฝากน่ารักๆ ติดมือกลับบ้านด้วย ในภาพนี้คือ “เทียนหอม” ทำจากไขถั่วเหลืองธรรมชาติ 100% (Soy Wax) ไม่มีส่วนผสมของสารเคมีใดๆ ใส่มาในกะลามะพร้าวครึ่งซีก ได้กลิ่นอายความเป็นไทยสุดๆเทียนหอมธรรมชาติในกะลามะพร้าวเก๋ไก๋ของ ร้าน BEGAN VEGAN ผลิตจากไขถั่วเหลืองบริสุทธิ์ 100 เปอร์เซนต์ ใช้จุดในบ้านกลิ่นหอมอ่อนๆ ชื่นใจ ให้ความรู้สึกสดชื่นแบบธรรมชาติ
ด้านหน้า ร้าน BEGAN VEGAN มีพืชผักผลไม้ออร์แกนิคที่ปลูกจากฟาร์มของศูนย์สุขภาพเชตวัน อำเภอศาลายา จังหวัดนครปฐม วางจำหน่ายด้วยมะพร้าวน้ำหอมออร์แกนิค จากฟาร์มธรรมชาติของศูนย์สุขภาพเชตวัน อำเภอศาลายา จังหวัดนครปฐม ดื่มแล้วชื่นใจอย่าลืมนะครับ ถ้าอยากเปลี่ยนบรรยากาศ มานั่งทานอาหารสุขภาพในร้านเล็กๆ น่ารัก อัดแน่นด้วยคุณภาพ สร้างสรรค์ และความใส่ใจ ต้องไม่ลืม ร้าน BEGAN VEGAN ท่าเตียน ของคุณบี ณิชมน ตั้งตรงจิตร และทีมงาน

หลังจากอิ่มกายอิ่มใจกันที่ ร้าน BEGAN VEGAN แล้ว ไม่ควรพลาดโอกาสเดินทอดน่องสัมผัสความสวยงามย่านริมแม่น้ำเจ้าพระยา แถวท่าเตียน ท้องสนามหลวง และพระบรมมหาราชวัง ยังมีวัดวาอารามสำคัญให้ชื่นชมอีกหลายแห่ง ทั้งวัดอรุณราชวรารามฯ (วัดแจ้ง) วัดพระแก้ว และวัดโพธิ์ ต้นตำรับการนวดไทยอันมีชื่อเสียงวัดพระแก้ว สถานที่ประดิษฐานองค์พระแก้วมรกตคู่บ้านคู่เมืองสยามพระนอนวัดโพธิ์ พุทธศิลป์งามล้ำทำให้ต้องตะลึงนวดแผนไทยโบราณที่วัดโพธิ์ กับสำนักเชตวัน

ร้าน BEGAN VEGAN 

Address : ซอยท่าเตียน ถนนมหาราช กรุงเทพฯ ฝั่งตรงข้ามวัดโพธิ์ (ปากซอยมีธนาคารกรุงไทยอยู่ข้างหน้า)

เปิดทุกวัน เวลา 10.00-18.00 น.

โทร. 08-0226-5770 / FB : Began Vegan / Line : @beganvegan / IG : Began.vegan

ในโลกของไวน์ แน่นอนว่า “อิตาลี” ย่อมเป็นดินแดนในฝัน ที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานนับพันปีตั้งแต่ยุคกรีกโรมัน ภูมิประเทศ ลมฟ้าอากาศ และวัฒนธรรมของประเทศริมฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนนี้ ให้กำเนิดองุ่นท้องถิ่นกว่า 1,000 ชนิด ซึ่งไม่น้อยกว่า 300 ชนิดในจำนวนนั้น ได้รับการคัดสรรมาบ่มหมักเป็นไวน์ที่มี Character และ Unique มาก

วันนี้เราจะมาสัมผัสประสบการณ์พิเศษ กับไวน์ท้องถิ่นชั้นเลิศของอิตาลี จากไร่ TRAPPOLINI และ ARRIGONI ผู้มีประสบการณ์ยาวนานหลายชั่วอายุคน นำเข้ามาในประเทศไทยโดย Cafe’ Buongiorno บริษัทนำเข้า Boutique Wine จากทุกภาคของอิตาลี ให้เราลิ้มรสในบรรยากาศเป็นกันเอง ณ ห้องอาหาร Ventisi ชั้น 24 โรงแรม Centara Grand Central World
ไวน์และเมนูอาหารที่ paring ได้เข้ากันสุดๆ สำหรับค่ำคืนนี้ ขอต้อนรับสู่ความเลิศหรูของห้องอาหาร Ventisi ชั้น 24 โรงแรม Centara Grand Central World Bangkok Chef Andrea Montella แห่งห้องอาหาร Ventizi กล่าวถึงอาหารอิตาเลียนสไตล์ Tuscany ที่เสิร์ฟครั้งนี้ และไวน์มาตรฐานสูงจาก TRAPPOLINI Winery นำเข้าโดย Cafe’ Buongiorno (ภาพจาก : คุณสุเทพ ช่วยปัญญา / เว็บไซต์ The Way News)Mr.Nicolas Loreau, Director of Food & Beverage กล่าวขอบคุณแขกทุกท่าน ที่มาร่วมรับประทานอาหารอิตาเลียนสุดพิเศษ และไวน์ชั้นเลิศในค่ำคืนนี้ (ภาพจาก : คุณสุเทพ ช่วยปัญญา / เว็บไซต์ The Way News) เมื่อความหรูหรา มาบวกกับวิวสวยๆ อาหารอร่อยๆ และบริการอันอบอุ่น “ความสุข” จึงเกิดขึ้นที่ Ventisi (ภาพจาก : คุณสุเทพ ช่วยปัญญา / เว็บไซต์ The Way News)พาคนพิเศษมานั่งดินเนอร์กัน ชมวิวสวยๆ ของมหานครกรุงเทพฯ มุมสูง ที่ห้องอาหาร Ventisi
Chef Andrea Montella บรรจงปรุงอาหารแบบอิตาเลียนภาคกลาง ไว้แพริ่งกับไวน์ที่มีลักษณะเฉพาะตัว แค่เห็นเนื้อเซอร์ลอยน์ชิ้นใหญ่ๆ cook แบบ Medium Rare ก็น้ำลายสอแล้วฮะ (ภาพจาก : คุณสุเทพ ช่วยปัญญา / เว็บไซต์ The Way News)

เรียกน้ำย่อยด้วย “ขนมปังฟอคคาเซีย” (Focaccia) เนื้อนุ่มหนึบ กลิ่นหอมแป้งสาลีผสมน้ำมันมะกอก เป็นขนมปังคู่บ้านคนอิตาเลียน กินเมื่อไหร่ก็อร่อย มีเครื่องเคียงเป็นซอสถั่ว และมะเขือเทศคลุกน้ำมันมะกอก กินคู่กับ Sparkling Wine ชั้นเลิศจากภาคเหนือของอิตาลี Otello Prosecco DOC ของ ARRIGONI Vineyard ซึ่งเป็น Wine Producer เก่าแก่และมีชื่อเสียง ก่อตั้งเมื่อปี ค.ศ. 1913 การจะเรียกไวน์ตัวใดว่าเป็น “โปรเซคโก้” (Prosecco) ได้ ต้องผลิตมาจากเขตโปรเซคโก้ ในแคว้นเวเนโต (Veneto) เท่านั้น Prosecco เป็นชื่อหมู่บ้านเล็กๆในแคว้นนี้ นิยมใช้องุ่นพันธุ์ เกลียร่า (Glera) มาทำครับ

โปรเซคโก้จากเมืองเทรวิโซ่ (Treviso) ตัวนี้ มีความ Balance ของรสชาติเป็นอย่างยิ่ง เมื่อเสิร์ฟเย็นเจี๊ยบ 8-10 องศาเซลเซียส เนื้อไวน์ละมุนสีเหลืองฟางอ่อน (Pale Straw) แอลกอฮอล์ต่ำ 11 เปอร์เซนต์ Body นุ่มลึก มีความ Extra Dry (หวานกลางๆ) เด่นด้วยกลิ่นดอกไม้ป่า อัลมอนต์ และแอปเปิลเขียวชัดเจน จิบแล้วทิ้งความหอมหวานไว้ทั่วปาก ไวน์ Body ไม่ Waxy เกินไป พรายฟอง (Bubbles) เล็กๆ เบาๆ ซู่ซ่ากำลังดี จิบเพลินARRIGONI Vineyard  เป็น Wine Producer ที่มีชื่อเสียงและเก่าแก่กว่า 110 ปีแล้ว ถือกำเนิดขึ้นเมื่อปี ค.ศ. 1913 ผลิตไวน์ต่อเนื่องกันมา 4 ชั่วอายุคน โดยเริ่มในแคว้นลิกูเรีย (Liguria) และทัสคานี (Tuscany) ปัจจุบันมีพื้นที่ปลูกองุ่นในแคว้นเวเนโต (Veneto) ด้วย ซึ่งภูมิประเทศเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผลิตไวน์ขาว เพราะอากาศเย็น อุณหภูมิเฉลี่ยต่ำ พื้นที่เป็นภูเขา เนินเขา สลับทุ่งหญ้า กลางวันแดดเจิดจ้า กลางคืนหนาว เช้ามีหมอกพูดคุยสรวนเสเฮฮาเป็นกันเองที่ห้องอาหาร Ventisi มื้อนี้มี Italian Wine หายาก และอาหารอร่อยเติมเต็มความสุข
เมนูแรกวันนี้ เสิร์ฟมาพร้อมกันถึง 5 อย่าง portion เล็กๆ น่ารัก กระตุ้นน้ำย่อยได้ดีเลย ประกอบด้วย

Crostini Di Fegatini Di Pollo (ขนมปังครอสทินิ ท็อปปิ้งด้วยตับเป็ด)

Pizza Bianca Con La Mortadella Stracciatella E Il Pesto Di Pistacchio (พิซซ่าจิ๋วเนื้อแป้งขาวสไตล์ Rome สลับไส้เป็นชั้นๆ กับชีสและถั่วพิสตาชิโอ้เพสโต้)

Olive Schiacciate (มะกอกอิตาเลียนใส่พริกและยี่หร่า)

Zuppetta Di Lenticchie Di Castelluccio (ซุปถั่วเลนทิล เสิร์ฟในแก้วช็อต)

Suppli Al Telefono (รีซอตโต้เนื้อวัว ผสมมอสซาเรลล่าชีส และชีสนมแกะ 100 เปอร์เซนต์)

ทั้งหมดแพร่ิงกับไวน์ขาวสุดพิเศษ CROGNETO Bianco, Orveto Classico DOC ปี 2022 จากแคว้นอุมเบรีย

CROGNETO Bianco DOC ของ TRAPPOLINI เป็นไวน์ขาวตามแบบฉบับอิตาลีภาคกลางแท้ๆ เพราะใช้องุ่นพันธุ์ท้องถิ่นมา Blended กันถึง 5 ชนิด คือ Grechetto (องุ่นขาวที่กำเนิดจากกรีซ ปลูกมากในภาคกลางของอิตาลี นิยมใช้ blend), Procanico (องุ่นขาวที่ปลูกมากในแคว้นอุมเบรีย ออวิเอโต้ ลาซิโอ้ และเขตลาทิอุม-Latium เชื่อว่ากลายพันธุ์มาจากองุ่น Trebbiano Toscano ซึ่งมีความเปรี้ยวมาก นิยมใช้ผสมในการผลิตบรั่นดีและคอนญัค), Malvasia (องุ่นขาวที่ปลูกมากในแถบเมดิเตอร์เรเนียน นิยมใช้ blend), Drupeggio (องุ่นขาวที่ปลูกในอิตาลีภาคกลาง ใช้ผลิตไวน์ระดับ DOC) และ Verdello (องุ่นขาวที่ปลูกมาในแคว้นอุมเบรีย ใช้ผลิตไวน์ระดับ DOC) ทำให้ได้ไวน์ขาวที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ เข้มข้น ซับซ้อน นุ่มลึก ติดขมปลายลิ้นเล็กน้อย เนื้อไวน์สีเหลืองฟางอ่อน มีกลิ่นหอมดอกไม้อ่อนๆ แอลกอฮอล์ 13 เปอร์เซนต์ ดื่มได้เพลินมาก Blended ยอดเยี่ยมTRAPPOLINI Vineyard เป็นไร่ไวน์เก่าแก่ที่ผลิตไวน์ชั้นเลิศมากว่า 3 ชั่วอายุคนแล้ว ก่อตั้งเมื่อปี ค.ศ.1961 โดยมีฐานการผลิตอยู่ในภาคกลางของอิตาลี ในดินแดนที่เป็น Landlock ไม่มีทางออกทะเลของแคว้นอุมเบรีย (Umbria) ใกล้เขตรอยต่อแคว้นลาซิโอ (Lazio-ที่ตั้งกรุง Rome) ความโดดเด่นคือ พวกเขายังคงรักษาขนบธรรมเนียมดั้งเดิมในการบ่มหมักไวน์ และใช้องุ่นพันธุ์ท้องถิ่นของอิตาลีแทบจะร้อยเปอร์เซนต์ ซึ่งวันนี้มีทั้งไวน์ขาวและไวน์แดงให้เราลิ้มรส

ความพิเศษอีกอย่างของ TRAPPOLINI Wine คือเป็นไวน์สไตล์ภาคกลางของอิตาลี ที่ปลูกในเขต “ภูมิอากาศแบบเมดิเตอร์เรเนียน” แท้ คือมีแดดตลอดปี ฤดูร้อนจะร้อนแบบแห้งๆ ส่วนฤดูหนาวมีฝนตก ปริมาณน้ำฝนเฉลี่ยตลอดปีไม่เกิน 1,000 มิลลิเมตร ซึ่งดีต่อการเติบโตขององุ่นพันธุ์ท้องถิ่นจริงๆ ครับChef Andrea Montella บรรจงเตรียมเมนูถัดไปด้วยตัวเองคอร์สถัดมา “Ricotta Cheese Dumpling” ปั้นเป็นก้อนกลม กินคู่กับซอสครีมเห็ดทรัฟเฟิลฤดูร้อน น้ำซอสนุ่มนวล รสเค็มเล็กน้อย ความข้นมันกำลังดี ส่วนเนื้อรีคอตต้าชีสก็นุ่มละมุน ละลายในปากแบบไม่ต้องเคี้ยว กินคู่กับไวน์แดง ARCADIA CROGNETO ROSSO, Lazio IGT ปี 2020 มีความเปรี้ยวนำ แต่ smooth เสริมรสกันได้ยอดเยี่ยมRicotta Cheese Dumpling จริงๆ แล้วคือ “เวย์ชีส” (Whey Cheese) ซึ่งก็คือน้ำที่เหลือจากการผลิตชีส เรียกว่า “Whey” เป็นตัวเดียวกับเวย์โปรตีนที่เอาไปสกัดเป็นผงชงให้นักกีฬาหรือคนป่วยกิน คำว่า “Ricotta” แปลว่า “Recooked” โดยครั้งแรกเอาชีสไปต้มให้เหลือ Whey แล้วเอา Whey ไปต้มอีกครั้ง จนได้ตะกอนนิ่ม กลายเป็น Fresh Cheese พวกเดียวกับ Mozzarealla Cheese แต่เก็บได้นานกว่า เพราะเติมเกลือ และส่วนใหญ่เป็นโปรตีน ไม่มีครีม

Red Wine ARCADIA CROGNETO ROSSO, Lazio IGT ปี 2020 จากแคว้นลาซิโอ (Lazio) มีปริมาณแอลกอฮอล์กลางๆ 13.5 เปอร์เซนต์ blend ด้วยองุ่นชั้นเลิศ 2 สายพันธุ์ คือ “ซานโจเวเซ่” (Sangiovese) และ “มอนเตพูลชิอาโน่” (Montepulciano) ซึ่งเป็นพันธุ์องุ่นที่นิยมปลูกมากที่สุดอันดับ 1 และ 2 ในอิตาลี ทั้งคู่เป็นระดับเรือธง สำหรับองุ่น Sangiovese มีนิกเนมว่า “โลหิตแห่งพระเจ้า” ด้วยสีแดงเข้ม Full Body แบบไม่เกรงใจใคร รสชาติจัดจ้านด้วย Acidity (ความเปรี้ยว) ค่อนข้างสูง ทว่า Tannin smooth สะท้อนความเป็น Italian Wine ได้ดีสุดๆ

ส่วนองุ่น Montepulciano ชอบอากาศร้อน จึงปลูกมากในอิตาลีภาคกลางและภาคใต้ ให้น้ำไวน์ที่มีเนื้อสัมผัส กลิ่น และรสยอดเยี่ยม สีแดงราวกับผลเชอร์รี่ เนื้อใสมาก กลิ่นอบอวลด้วยผลไม้สีแดงและสีดำ ทั้ง Black Berry, Black Current, Raspberry, Dark Chocolate, วานิลลา, เชอร์รี่ และใบยาสูบ (Tobacco)

เมนูพระเอกในวันนี้คือ Tagliata Di Manzo, Flan Di Spinaci, Patate Fondenti  เนื้อวัวเซอร์ลอยน์ย่าง Medium Rare ชิ้นใหญ่ สไตล์ Tuscan กินคู่กับผักโขมอบ และมันฝรั่งนุ่ม นุ่มได้ใจละลายในปาก กับเนื้อเซอร์ลอยน์ชิ้นนี้ น้ำซอสเกรวี่ก็เข้ากันดี้ดี โรยพริกไทยดำป่นลงไปนิด ช่วยเพิ่มรสชาติเนื้อเซอร์ลอยน์ได้วิเศษเนื้อเซอร์ลอยน์ชั้นเลิศ ต้องจับคู่กับ Red Wine CUCCAIA ROSSO, IGT Toscana ปี 2022 ของ TRAPPOLINI ซึ่งใช้องุ่น 2 สายพันธุ์ blended กันอย่างยอดเยี่ยม คือ ซานโจเวเซ่ (Sangiovese) 60 เปอร์เซนต์ และ แมร์โล (Merlot) 40 เปอร์เซนต์ แอลกอฮอล์กลางๆ 13 เปอร์เซนต์ แพร่ิงกับอาหารจำพวกเนื้อแดงได้ยอดเยี่ยม

ไวน์แดงตัวนี้จัดเป็น Super Tuscan Wine ที่ห้ามพลาด สีแดงทับทิมเข้มข้น กรุ่นกลิ่นหอมและรสของผลเบอร์รี่ป่า ลูกพลัม และมีกลิ่นรสเครื่องเทศชัดเจน โดยรวมถือเป็น Boutique Wine ที่ละมุน แทนนินลื่นดุจแพรไหม รักเลยครับ
ปิดท้ายด้วยขนมหวานอร่อยๆ Torta Pinolata พายสไตล์ Tuscan ไส้ถั่วและครีมทาร์ต กินเคียงกับไอศกรีมวานิลลาหวานชื่นใจมากตัวจบของอาหารอิตาเลียนจริงๆ ถ้าไม่ใช่ Sweet Wine ก็คือ “Limoncello” หรือน้ำเลมอนด์เข้มข้นสไตล์อิตาเลียน ทำจากเปลือกเลมอนด์สกัด ดื่มแล้วช่วยย่อยได้ดีสุดๆ ครับสนใจชิมไวน์ทั้ง 20 แคว้นของอิตาลี และสั่งซื้อไวน์อิตาเลียนหายาก ติดต่อ Cafe’ Buongiorno Tel. 06-2494-1649 (คุณพิม)Booking โต๊ะรับประทานอาหาร และชิม Italian Wine อย่างดีได้ที่ โทร. 02-100-6255

diningcgcw@chr.co.th

โรงแรม Le Meridien Bangkok โรงแรมที่ได้รับแรงบันดาลใจจากศิลปะ ตั้งอยู่ในย่านสีลมอันคึกคักของกรุงเทพฯ ชวนนักชิมทุกท่านมาอร่อยกับ “Pizza, Pasta and More” อาหารบุฟเฟ่ต์นานาชาติแบบไม่อั้น All-You-Can-Eat ชวนน้ำลายสอ ที่ ห้องอาหาร Latest Recipe ได้แล้วตั้งแต่วันนี้

“Pizza, Pasta and More” ให้บริการตั้งแต่วันพุธ-อาทิตย์  แบบกินได้ไม่จำกัด นำเสนออาหารน่าทึ่งมากมายจากทั่วโลก เน้นความพิเศษของพิซซ่า พาสต้า ทาร์ทา ซุป และอีกหลากหลาย โดยเชฟประจำห้องอาหาร คัดสรรวัตถุดิบระดับพรีเมียม เช่น เห็ดทรัฟเฟิล ปลาแซลมอน และเนื้อปูแน่นๆ ปรุงตามสั่งที่สเตชั่นปรุงอาหารได้ตามต้องการ

Mr. Marco Cammarata / Executive Chef , Le Meridien Bangkok เชฟมากฝีมือชาวอิตาเลียน รังสรรค์ความอร่อยหลากเมนูให้ห้องอาหาร Latest Recipe

เริ่มต้นมื้อพิเศษแบบไม่อั้นที่ “สลัดบาร์”  ซึ่งเต็มไปด้วยสีสันและผักสดกรอบ ต่อด้วย “สเตชั่นทาร์ทา” ที่จัดขึ้นโดยเฉพาะ ให้เราเลือกรับประทานและปรุงในแบบที่ตัวเองชอบได้ มีทั้ง ทาร์ทาปลาแซลมอน ปลากะพง ปลาทูน่า เนื้อชั้นดี และไข่ออร์แกนิก รวมทั้ง “Cold Cut” ที่มีให้เลือกหลายแบบ ชีส เครื่องเคียง และเครื่องผสมอีกมากมาย

ใครที่ชื่นชอบอาหารอิตาเลียนต้องตรงไปที่ “สเตชั่นพาสต้า” ของเชฟ Marco โดยในแต่ละวันจะสับเปลี่ยนหมุนเวียนกันไป เช่น ทากลิโอนีโฮมเมดกับหอยลาย เฟตตูชินีกับซอสเห็ดทรัฟเฟิลดำ และลิงกวินีฉู่ฉี่เนื้อปูทะเลสไตล์ไทย  หรือเราจะรังสรรค์ในแบบของตัวเองก็ได้ อีกมุมจะพบกับ “พิซซ่าโฮมเมด” ทั้งหน้ามาร์เกอริต้า หน้าดิอาโวลา หน้าซีฟู้ดแบบไทย และอีกมากมาย  อีกมุมคือ “Friggitoria” ของทอดตามแบบฉบับดั้งเดิมของอิตาลี เชฟจะปรุงขนาดพอดีคำตามสั่ง เช่น ปูนิ่มทอดซิซิเลียน, อารันชินี ข้าวผสมเนื้อสับทอด, คาลามารีปลาหมึกทอด, หอยแมลงภู่ชุบแป้งทอด ฯลฯ

From Chef’s Pan อร่อยกับเมนคอร์สที่ปรุงสดๆ สับเปลี่ยนหมุนเวียนกันไปไม่ซ้ำ อาทิ กราแตงปูอะลาสก้ากับมันฝรั่งและเนยกรุยแยร์ ซี่โครงแกะย่างกับโหระพาไทยและกระเทียม หอยแมลงภู่เดนมาร์กนึ่งซอสเนยไวน์ขาว หมูกรอบแบบไทย และอกเป็ดเคลือบซอส ฯลฯ

แน่นอน ทุกมื้อจบลงที่ของหวาน มีให้เลือกมากมาย อาทิ เค้กช็อกโกแล็ตลาวา ทีรามิสุ และเครมบรูเล่

Pizza, Pasta and More พร้อมน้ำเปล่า ราคาเพียง 722++ ต่อท่าน

อาหารค่ำ ทุกวันพุธ – วันเสาร์  เวลา 18:00 น. – 22:00 น.

อาหารกลางวัน ทุกวันอาทิตย์  เวลา 12:00 น. – 15:00 น.

สอบถามเพิ่มเติม และสำรองที่นั่ง โทร. 0-2232-8888

E-mail : service.lmbkk@lemeridien.com

Website :  http://www.lemeridienbangkoksurawong.com/

Facebook : https://www.facebook.com/LeMeridienBangkok/

Line : @lemeridienbangkok

สอบถามเพิ่มเติม ติดต่อ ผู้จัดการฝ่ายสื่อสารการตลาด (ณัฐธินี พยุงวงค์) โทร. 0-2232-8826, 08-9145-5422

E-mail : nuttinee.payungwong@lemeridien.com