เมื่อกล่าวถึงห้องอาหารอิตาเลียนระดับแนวหน้า ที่ได้รับกา […]
สายฝนฉ่ำเย็นแห่งฤดูฝนพร่างพรมอาบรดทั่วผืนดินสยาม เผยให้ […]
เมื่อกล่าวถึงห้องอาหารอิตาเลียนระดับแนวหน้า ที่ได้รับกา […]
สายฝนฉ่ำเย็นแห่งฤดูฝนพร่างพรมอาบรดทั่วผืนดินสยาม เผยให้ […]
เมื่อกล่าวถึงห้องอาหารอิตาเลียนระดับแนวหน้า ที่ได้รับการกล่าวขวัญถึงในขณะนี้ รับรองว่าต้องมีห้องอาหาร “Scalini” แห่งโรงแรม Hillton Sukhumvit Bangkok แน่นอน เพราะ Scalini มีรางวัลการันตีความอร่อยมากมาย ทั้ง Thailand Tatler Best Restaurant 2015, Top Tables 2014 by BK Magazine และ Trip Advisor Winner 2015 Certificate of Excellence ฯลฯ
ด้วยบรรยากาศการตกแต่งห้องอาหารสไตล์นิวยอร์กยุคปี ค.ศ. 1920 ซึ่งเป็นช่วงที่คนอิตาเลียนอพยพเข้าสู่นิวยอร์กเป็นจำนวนมาก ทำให้ทุกสัมผัสใน Scalini มีความต่าง คล้ายได้ย้อนกลับไปในช่วงนั้น เชฟ Jacky แห่ง Scalini จึงนำมาเป็นแรงบันดาลใจสร้างสรรค์เมนูอิตาเลียนแท้ให้ชิมหลากหลาย โดยเฉพาะมื้อเที่ยงที่เสิร์ฟ Italian Quick Lunch ทั้งอร่อย สร้างสรรค์ เสริมสุขภาพ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับคนที่ต้องเร่งรีบไปทำธุรกิจ
ออร์เดิร์ฟเรียกน้ำย่อยมื้อเที่ยงเป็นขนมปังต่างๆ ดิพกับซอสบีทรูทและฟักทอง จากนั้นก็มี appetizer เป็น “สลัด Burrata Cheese” ชีสรสนุ่มทานกับอาร์ติโชก, เรดิช, ไพน์นัท, ผักโครงการหลวง ราดน้ำสลัดบัลซามิกเปรี้ยวกำลังดี
จากนั้นก็เป็นเมนูที่หนักขึ้นคือ “Roasted pork loin” เนื้อหมูไร้มันส่วนสะโพก ปรุงด้วยวิธี slow cook ใช้ความร้อนสม่ำเสมอให้เนื้อหมูสุก นุ่ม เวลาเคี้ยวจะได้กลิ่มหอมโรสแมรี่ พร้อมกับได้รสเปรี้ยวนิดๆ จากซอสส้มด้วย และถัดมาคือเมนู “ปลากะพงขาวย่างราดซอสซิซิเลียนแท้” ทานคู่กับเห็ดหอมและมันฝรั่ง
จากนั้นก็มาถึงเมนูซุปที่ creative สุดๆ เพราะเป็นการเสิร์ฟอาหารอิตาเลียนในหน้าตาญี่ปุ่น ซึ่งคงจะหาชิมที่อื่นไม่ได้ คือ “ซุปหางวัว” (Oxtail soup Toma style) ใช้เส้นพาสต้าแทนเส้นราเม็ง คล่องคอด้วยน้ำซุปและเนื้อหางวัวตุ๋นหอม กินกับเครื่องเคียงเป็นไข่นกกระทาต้ม, หมูสไลด์ติดมันอบ, กะหล่ำปลีฝอย, ผักกวางตุ้ง, เห็ดนางรมหลวง
ปิดท้ายมื้อเที่ยงอันแสนเพอร์เฟ็กต์ด้วย Main Course คือ “หมูคุโรบูตะราดซอสเมเปิล” ทานคู่กับสลัดและหมูแผ่น เสิร์ฟมาบนถาดหินร้อน ยอดเยี่ยมจริงๆ
EATING GUIDE
Address : Scalini Restaurant ชั้น 2 โรงแรม Hilton Sukhumvit Bangkok ซอยสุขุมวิท 24 เข้าซอยมาประมาณ 100 เมตร อยู่ซ้ายมือ
Service hour : มื้อเที่ยง 12.00-14.30 น. / มื้อค่ำ 18.00-23.00 น. / ช่วงสุดสัปดาห์ มี A La Carte Brunch ทุกวันเสาร์-อาทิตย์ เวลา 12.00-15.00 น.
Contact : สำรองโต๊ะ โทร. 0-2620-6666 หรือ อีเมล bkksu.info@hilton.com
สายฝนฉ่ำเย็นแห่งฤดูฝนพร่างพรมอาบรดทั่วผืนดินสยาม เผยให้เห็นความงามของดอกไม้ สายหมอก สายน้ำพร่างพรู และพงไพรเขียวสดเปี่ยมชีวิตชีวา พากันไปเที่ยวลั้นลาในฤดูฝนกันเถอะ แล้วเราจะหลงรักเมืองไทย เมืองที่สวยมหัศจรรย์ที่สุดในโลก จนแม้ฝรั่งยังต้องอิจฉา ฮาๆๆๆๆ
1. อุทยานแห่งชาติแก่งกระจาน จ.เพชรบุรี “บ้านของนกเงือกแห่งเทือกเขาตะนาวศรี” พิสูจน์ความย่ิงใหญ่ของป่าดิบชื้นที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดผืนหนึ่งบนแดนสยาม เป็นป่าที่ไม่เคยผ่านการทำไม้มาก่อนเลย อีกทั้งยังมีพรมแดนติดต่อกับประเทศเมียมาร์ จึงอุดมด้วยส่ำสัตว์นับไม่ถ้วน โดยเฉพาะนกเงือก ที่จับคู่ผสมพันธุ์กันในฤดูฝน เพราะช่วงนี้อาหารในป่าหาง่ายที่สุด มาเที่ยวแก่งกระจานยังได้ชมทะเลหมอกพะเนินทุ่ง, ดูนกนับร้อยชนิด รวมถึงยังเป็นแหล่งดูผีเสื้อ ที่เซียนผีเสื้อเมืองไทยยกย่องว่า เจ๋งสุดๆ ไปเลย! ลองเข้าไปกางเต็นท์นอนที่บ้านกร่างแคมป์ซิ แล้วคุณจะหลงรักป่าผืนนี้
2. อุทยานแห่งชาติผาแต้ม จ.อุบลราชธานี “ทุ่งดอกไม้ปลายฝนต้นหนาว” ตื่นตากับภาพความอลังการของทุ่งดอกไม้บนลานหินทราย ยิ่งใหญ่สุดคือทุ่งดอกสร้อยสุวรรณาสีทอง แซมสลับกับทุ่งดอกดุสิตาสีม่วงสวยเก๋ แถมยังมีดอกไม้กินแมลงสุดพิศวงให้ชมด้วย อย่างพวกหญ้าน้ำค้าง, สาหร่ายข้าวเหนียว ฯลฯ จากนั้นชวนกันไปเล่นน้ำที่น้ำตกสร้อยสวรรค์, น้ำตกแสงจันทร์, น้ำตกห้วยพอก ฯลฯ มหัศจรรย์ Unseen Thailand ที่ไม่มีใครกล้าปฏิเสธ
3. อุทยานแห่งชาติภูผาเทิบ จ.มุกดาหาร “อลังการดอกไม้บานรับสายฝนเย็น” อีกหนึ่งแหล่งท่องเที่ยว Unseen Thailand ของภูผาหินทรายรูปทรงประหลาด เมื่อได้รับสายฝนเย็น จึงเนรมิตทุ่งดอกเทียนสีชมพูเบ่งบานเป็นลานกว้าง คล้ายผืนพรมธรรมชาติสีหวาน หรือสวนสวรรค์ที่นางฟ้ามาบรรจงจัดแต่งไว้
4. อุทยานแห่งชาติภูหินร่องกล้า จ.พิษณุโลก-เพชรบูรณ์ “มหัศจรรย์ดอกไม้บานบนลานหินประวัติศาสตร์” นอกจากภูหินร่องกล้าจะมีร่องรอยการสู้รบของฝ่ายทหารัฐบาลและพรรคคอมมิวนิสต์แห่งประเทศไทย ในอดีตแล้ว ช่วงฤดูฝนป่าผืนนี้ยังน่าเที่ยวสุดๆ เพราะจะมีชีวิตชีวาและอิ่มเอมมากกว่าช่วงใดของปี ทั้งน้ำตกหมันแดง ที่มีดอกลิ้นมังกรสีชมพูเบ่งบานอยู่บนโขดหินด้านหน้า, น้ำตกร่วมเกล้าภราดรอันยิ่งใหญ่ รวมถึงทุ่งดอกเปราะภูสีขาวนับล้าน ส่วนใครที่ต้องการสัมผัสธรณีวิทยาพิศวง ต้องไปชมหิน Suncrack, ลานหินปุ่ม, ลานหินแตก, ผาชูธง
5. ล่องแก่งลำน้ำเข็ก จ.พิษณุโลก “ผจญภัยกลางสายน้ำเชี่ยว” ล่องแก่งด้วยแพยางกลางป่าอุดมสมบูรณ์สองฟากฝั่ง สัมผัสแก่งหินน้อยใหญ่ และสายน้ำเชี่ยวกรากที่กระเซ็นซัดซ่าขึ้นมาอาบรดตัวเราจนชุ่มโชก จนทำให้รู้สึกว่า เราได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของธรรมชาติไปแล้วจริงๆ แต่ถ้าให้ดี ควรร่วมกิจกรรมล่องแก่งเก็บขยะ กับทางชมรมอนุรักษ์ลำน้ำเข็กด้วย สนใจติดต่อได้ที่ The Rain Forest Resort จ้า
Special Thanks : บริษัท Nikon Sales (Thailand) Co.,Ltd.
สนับสนุนอุปกรณ์ถ่ายภาพระดับมืออาชีพ โทร. 0-2633-5100 (Office) / 0-2633-5192 (Service) www.nikon.co.th