สายน้ำใสๆ หัวใจเนิบช้า TEATA พาเที่ยวตลาดน้ำเหล่าตั๊กลัก (ตอน 2)

ความเดิมจากตอนที่แล้ว สมาคมไทยท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์และผจญภัย หรือ TEATA (Thai Ecotourism and Adventure Travel Association) นำโดย คุณนีรชา วงศ์มาศา นายกสมาคม TEATA และสมาชิก ร่วมกับคณะสื่อมวลชน ได้ลงพื้นที่ตลาดเหล่าตั๊กลัก ‘ประชุมสัญจร ท่องเที่ยวดำเนิน…เพลิน…สุข’ เมื่อวันที่ 28-29 ตุลาคม 2560 ณ เรือนแม่สุภา

ชวนเที่ยวย้อนอดีต รำลึกตลาดน้ำแห่งแรกของสยาม ณ ‘ตลาดเก่าเหล่าตั๊กลัก’ ซึ่งมีทั้งวิถีชีวิตชาวคลอง ชาวสวน ผสมคลุกเคล้ากันลงตัวอย่างน่ารักน่าเที่ยวจากตลาดเหล่าตั๊กลัก ถ้าเรานั้่งรถสองแถวของชาวบ้านลัดเลาะเข้าไปตามถนนสายเล็กๆ อันร่มรื่น ได้เห็นบรรยากาศสวนแบบดั้งเดิมของชาวคลองดำเนินสะดวก ที่ยังมีท้องร่อง ลำราง ลำประโดง เชื่อมโยงผันน้ำเข้ามาหล่อเลี้ยงสวนมะพร้าว สวนผลไม้ มาจนถึงทุกวันนี้การปอกมะพร้าวด้วยวิธีดั้งเดิม โดยใช้ปลายมีดแหลมตั้งขึ้นจากพื้นดิน อาจแลดูหวาดเสียว แต่พี่เขาชำนาญสุดๆ!การปอกมะพร้าวด้วยวิธีดั้งเดิม การปอกมะพร้าวด้วยวิธีดั้งเดิม มะพร้าวกองโตรอการปอก วันหนึ่งๆ คนที่ชำนาญจะสามารถปอกมะพร้าวได้ไม่ต่ำกว่า 1,000-2,000 ลูก!
น้ำตาลมะพร้าวแบบดั้งเดิมขนานแท้ (ไม่เติมน้ำตาลทรายลงไปจนหวานเกินพอดี) มีให้ชิมกันทุกวันที่ เรือนจั่นหวานไม้กวาดทางมะพร้าวฝีมือคุณยายที่ เรือนจั่นหวาน
สมาชิก TEATA ร่วมสัมผัสประสบการณ์ทำน้ำตาลมะพร้าวแบบดั้งเดิม ณ เรือนจั่นหวาน คลองดำเนินสะดวกที่คลองดำเนินสะดวก มีวิสาหกิจชุมชนผลิตสินค้า OTOP ‘ข้าวทอดกระทงทอง กนกพร’ วันนี้สมาชิก TEATA บุกถึงก้นครัวเขาเลยล่ะข้าวทอดกระทงทอง กนกพร ข้าวทอดกระทงทอง กนกพร นอกจากการเดินเลาะริมน้ำดำเนินสะดวก ตลาดเหล่าตั๊กลัก และนั่งรถสองแถวเที่ยวชมวิถีชาวสวนแล้ว ‘การปั่นจักรยาน’ หรือ Cycling Route ก็เป็นสิ่งที่น่าสนุก เพราะเป็นการเที่ยวแบบ Low Carbon เนิบช้า จะหยุดตรงไหนก็ได้ตามใจชอบ โดยเขาจัดเตรียมเส้นทางปั่นไว้ให้ทั้งใกล้ไกล ตั้งแต่ 1 กิโลเมตร / 15 กิโลเมตร / และมากกว่า 15 กิโลเมตรขึ้นไป โดยมีจักรยาน พร้อมหมวกนิรภัยให้เช่าในราคาประหยัดทุกวันก่อนเร่ิมปั่นเที่ยว ก็ต้องมาฟังบรรยายสรุปเส้นทางกันก่อน วันนี้เราจะปั่น 15 กิโลเมตร ชมวิถีชาวสวนกันครับปั่นได้สบายใจ บนถนนเข้าสวนที่แทบไม่มีรถยนต์วิ่งผ่านเลยสักคันรอยยิ้มเปื้อนหน้าสมาชิก TEATA ที่ได้มีโอกาสมาปั่นชมสวนวันนี้พี่เล็ก สุภาวดี แห่งเรือนแม่สุภา ตลาดเหล่าตั๊กลัก นำขบวน TEATA ปั่นชมสวนเขียวๆ สดชื่นทางเล็กๆ ปั่นซ๊อกแซ๊กเข้าสวนไม่ต้องรีบ หยุดพักเหนื่อยแอ๊กท่าถ่ายภาพกันสักนิด (ท่าจะยังมีแรงเหลือ ฮาฮาฮา)ปั่นมาได้ครึ่งทาง ก็ถึงจุดแวะดื่มน้ำมะพร้าวสดๆ ที่เพิ่งสอยลงมาจากต้น แค่ลูกละ 10 บาทเท่านั้น รสหวานอมเปรี้ยวนิดๆ เป็นธรรมชาติดีมาก สดชื่นจังดื่มน้ำมะพร้าวเติมพลัง จะได้มีแรงปั่นเที่ยวสวนต่อวันนี้โชคดี ได้มีโอกาสเห็นวิธีนำมะพร้าวออกมาจากสวนคราวละมากๆ พร้อมกันเป็นร้อยๆ ลูก ด้วยการผูกติดลากออกมาตามท้องร่องสวน แปลก ไม่เคยเห็นมาก่อนเลยบางช่วงก็ชวนกันเข้าไปปั่นในสวนบ้าง วิวแบบนี้ในเมืองใหญ่ไม่มีแน่นอน ฮาฮาฮาปั่นยังไงก็ไม่เหนื่อย เพราะไม่ได้ปั่นเร็ว แดดก็ไม่ร้อน ร่มรื่นด้วยสวนสูงสวนเตี้ยความสนุกจากการปั่นจักรยานชมสวนในวันนี้ จะประทับใจเราไปอีกนาน
จุดสิ้นสุดของการปั่นจักรยานชมสวนของเรา อยู่ที่ วัดเจริญสุขารามวรวิหาร วัดใหญ่ริมคลองดำเนินสะดวก ที่อยู่ติดกับประตูน้ำบางนกแขวกนั่นเองประตูน้ำบางนกแขวก เป็นประตูควบคุมระดับน้ำและการสัญจร เชื่อมต่อคลองดำเนินสะดวกกับลำน้ำแม่กลอง จ.ราชบุรีประตูน้ำบางนกแขวกสมัยสงครามโลกครั้งที่ 2 ญี่ปุ่นเดินทัพผ่านไทย ใช้คลองดำเนินสะดวกและลำน้ำแม่กลองเป็นเส้นทางลำเลียงยุทธปัจจัย อเมริกาและฝ่ายสัมพันธมิตรจึงทิ้งระเบิดลงมาเป็นจำนวนมาก แต่ก็มีหลายลูกไม่ระเบิด จึงมีการนำมาจัดแสดงไว้ด้านข้างประตูน้ำบางนกแขวกให้ชมกันตลาดน้ำบางนกแขวก (หรือ ตลาดบน) ริมน้ำหน้าวัดเจริญสุขารามวรวิหารเหนื่อยจากการปั่นจักรยานมา 15 กิโลเมตรแล้ว ขากลับไปตลาดเหล่าตั๊กลัก เราเลยใช้วิธีล่องเรือหางยาวชมคลองดำเนินสะดวก ให้เรือแล่นไปช้าๆ รับลมเย็นๆ ตามแบบ Slow Life Slow Boatบ้านเรือนริมคลองดำเนินสะดวกเรือนไทยริมคลองดำเนินสะดวก
บรรยากาศคลองดำเนินสะดวกในปัจจุบันเที่ยวกันมาทั้งวันแล้ว ถ้าใครไม่รีบกลับบ้าน และอยากใช้เวลาค้างคืนต่อที่ดำเนินสะดวก เขาก็มีที่พักหลายรูปแบบไว้ให้เลือกนะจ๊ะ อย่างเช่น The Peace Hostel (โทร. 09-8280-5165)วิวจาก The Peace Hostel มองเห็นเรือกสวนธรรมชาติได้ใกล้แค่เอื้อม
ห้องนอนรวมแบบ Hostel ในราคาแสนประหยัด ที่ The Peace Hostelหรือถ้าชอบความเป็นส่วนตัวมากขึ้น และต้องการนอนริมน้ำจริงๆ ก็มี Homestay ที่ตลาดเหล่าตั๊กลัก (ติดต่อ คุณเล็ก สุภาวดี โทร. 09-9226-6146)
ไม้แก้วดำเนินรีสอร์ท เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ดี เพราะมีที่พักเป็นหลังๆ ทั้งแบบโมเดิร์นและเรือนไทยย้อนยุคให้เลือก (โทร. 0-2883-3495)ไม้แก้วดำเนินรีสอร์ท ไม้แก้วดำเนินรีสอร์ท เสน่ห์สายน้ำเงียบสงบยามเช้า สืบสานวิถีพุทธกับการตักบาตรทางน้ำ
วิถีชีวิตแบบนี้ยังมีให้เห็นแถบดำเนินสะดวก อัมพวา บางน้อย บางคนที บนรอยต่อจังหวัดราชบุรีและสมุทรสงครามโบกมือลาสายน้ำ ขอฝากหัวใจไว้ที่นี่ แล้วเราจะกลับมาพบกันใหม่แน่นอนการเดินทางของเราจบลงแล้ว แต่การทำงานด้านพัฒนาศักยภาพและความเข้มแข็งของชุมชนโดย TEATA ยังคงดำเนินต่อไป เราหวังว่าอีกไม่นาน ‘ตลาดเก่าเหล่าตั๊กลัก’ ตลาดน้ำแห่งแรกบนแผ่นดินสยาม จะกลับมาฟื้นขึ้นใหม่ได้อย่างสดใสแข็งแรง เช่นเดียวกับอีกหลายชุมชนเก่าอันทรงคุณค่า ที่ยังรอการเจียระไนพลิกฟื้นอยู่เช่นกัน